Creps amb Nutella
Vots: 1
Els estands de creps són comuns a tot el món, però us mostrarem com fer-los a l'estil francès. La massa amb mantega fosa (o, millor encara, fregida fins que estigui tova) s'aboca sobre una planxa i s'escampa amb una broqueta de fusta. Es formen bombolles a la crep, després la massa qualla i es torna daurada. A continuació, s'escampen les creps amb una capa gruixuda de Nutella (avellanes i xocolata, batudes fins a obtenir una pasta dolça i cremosa). Una de les alegries senzilles de la vida!
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 5
Complexitat: fàcilment
Racions: 5
Recepta de creps de postres amb crema de xocolata i avellanes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 cullerades (90 g) de mantega
- 2 ous grans, més 1 rovell
- 1/2 tassa d'aigua
- 1 tassa de llet
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de farina premium
- 1/2 tassa de crema de xocolata i avellanes de Nutella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: creps, farina premium, ous, llet, mantega de fruits secs i xocolata
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu la mantega en una paella antiadherent mitjana a foc mitjà. Continueu la cocció fins que la mantega estigui daurada. Retireu-la del foc i reserveu-la. La calor residual farà que la mantega s'enfosqueixi encara més, així que apagueu el foc quan la mantega estigui daurada, però no fosca.
- En un bol mitjà, bateu amb cura els ous, el rovell, l'aigua, la llet i la sal. Afegiu-hi la farina i remeneu-la fins que quedi una barreja suau. Aboqueu-hi lentament la mantega marró, remenant constantment. Coleu la barreja, si cal, per eliminar els grumolls.
- Netegeu la paella on heu fos la mantega amb un tovalló de paper. Poseu-la a foc mitjà. Amb una tassa de mesurar, mesureu 1/3 de tassa de massa i aboqueu-la al centre de la paella calenta. Remeneu la paella per cobrir tota la superfície; com més fina, millor. Torneu a posar la paella al foc i cuineu-la durant 2 minuts. Amb una espàtula de goma, aixequeu la crep per la vora i gireu-la.
Fregiu-ho per l'altre costat durant 30 segons o 1 minut, depenent de com de daurat ho vulgueu. - Col·loqueu-ho en un plat i unteu-hi 1 cullerada de Nutella (o tanta com vulgueu). Doblegueu la crep per la meitat i després per la meitat de nou, formant un triangle. També podeu enrotllar-la sense apretar fins a formar un tub. Serviu-ho amb cobertura de maduixa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
