Pastís de maduixes
Vots: 3
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 pastissos
Durant l'estiu, quan les maduixes són de temporada, no hi ha res millor que gaudir d'aquestes baies sucoses i fresques. El pastís de maduixes és una d'aquelles postres on com més maduixes fresques, millor. El pastís esponjós i cruixent està cobert amb baies tallades a rodanxes i nata muntada. La combinació de sabors és increïble. És perfecte per a un caprici de festa, i no cal coure pastissos individuals. Coure un pastís gran amb aquesta recepta i després tallar-lo a quadrats just abans de servir. Afegir una mica de ratlladura de llimona a la nata muntada. El seu refrescant sabor cítric complementarà perfectament les dolces maduixes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 0,7 kg de maduixes, pelades i tallades en quarts
- 5 cullerades de sucre
- 2 tasses de farina premium
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2 cullerades de sucre
- 3/4 culleradeta de sal
- 1,5 tasses de nata líquida
nata muntada
- 1,5 tasses de nata líquida, freda
- 3 cullerades de sucre
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona acabada de ratllar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, farina premium, ratlladura de llimona, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu les maduixes amb 3 cullerades de sucre i refrigereu-les fins que les baies deixin anar els seus sucs, durant almenys 30 minuts.
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Tamiseu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, les 2 cullerades de sucre restants i la sal en un bol mitjà. Afegiu-hi la nata líquida i barregeu-ho tot. Transferiu la massa a un motlle quadrat de 20 cm sense greixar i enforneu-ho fins que estigui daurat, de 18 a 20 minuts.
- Traieu el pastís del motlle i poseu-lo sobre una reixeta perquè es refredi una mica. Talleu-lo en 6 trossos i després talleu cada tros per la meitat horitzontalment.
- Aboqueu unes quantes maduixes i els seus sucs a la meitat inferior de cada capa de pastís. Cobriu-ho generosament amb nata muntada i plegueu les meitats superiors de les capes del pastís una sobre l'altra. Afegiu-hi més maduixes i serviu.
nata muntadaAmb una batedora, bateu la nata, el sucre, la vainilla i la ratlladura de llimona fins que es formin pics tous, aproximadament d'1 1/2 a 2 minuts.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
