Apte per a nens: Pastís de maduixes

Vots: 1

Temps: 1 hora i 14 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Valor nutricional per ració:

Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 272, greix total 17 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 1 G., colesterol 61 mg, sodi 159 mg, sucre 15 G.

Aquesta recepta de pastissos de maduixes senzills és perfecta per a un taller divertit amb nens en una festa d'aniversari o a l'aula. Les galetes i les maduixes en capes es poden preparar amb antelació, i la nata es munta fàcilment fins a la consistència desitjada, fins i tot sense batedora, en un recipient hermètic: els nens tindran prou energia per muntar-la! Els nens més petits poden barrejar el sucre i les baies, incorporar els ingredients secs a la massa, tallar i col·locar les galetes, muntar la nata i muntar els pastissos. Els nens més grans poden fer els pastissos ells mateixos de principi a fi. Només cal que superviseu el forn.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Maduixa

2 tasses de maduixes, pelades i tallades a rodanxes fines (es poden preparar el dia abans)
1/4 tassa de sucre
1 llimona

Galetes (es poden mesurar amb antelació)

2 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
3 cullerades de sucre + una mica més per espolvorejar
1 cullerada sopera de llevat en pols
0,5 culleradetes de sal
1,5 tasses de nata líquida, més una mica més per greixar
Ratlladura i suc de mitja llimona
Equipament especial: un tallador de galetes de 5 cm de diàmetre, un recipient de plàstic hermètic (d'almenys 1 litre de capacitat) per muntar la nata

nata muntada

1,5 tasses de nata líquida
1/3 tassa de sucre
1 culleradeta d'extracte de vainilla
Menta fresca, per guarnir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: maduixa, suc de llimona, farina premium, crema, menta

Cuinar el plat segons la recepta:

Primer, prepareu les maduixes:

Combineu les maduixes tallades a rodanxes en un bol gran amb el sucre i el suc de llimona. Reserveu-ho, remenant diverses vegades, fins que les baies deixin anar els seus sucs, uns 30 minuts.
Preparar els panets:

Preescalfeu el forn a 220 °C. En un bol gran, bateu la farina, el sucre, el llevat en pols i la sal. Afegiu-hi la nata. Incorporeu-hi la ratlladura i el suc de llimona. Amb una cullera de fusta, barregeu la massa. Formeu una bola amb la massa i transferiu-la a una superfície de treball enfarinada. Aplaneu-la formant un cercle d'1 cm de gruix. Retalleu tants cercles com sigui possible amb un tallador de galetes de 5 cm. Recolliu amb cura les restes i repetiu el procés.

Col·loqueu els cercles de massa en dues safates de forn folrades amb paper vegetal, separant-los per 2,5 cm. Pinteu la part superior amb nata i empolseu-ho amb una mica de sucre. Enforneu-ho a la reixeta del mig del forn fins que estigui daurat, uns 12 minuts. Deixeu-ho refredar mentre munteu la nata.
Preparar la nata muntada:

Combineu la nata, el sucre i l'extracte de vainilla en un recipient hermètic. Bateu o sacsegeu amb la tapa posada fins que es formin pics tous.

Entrades:

Feu servir una forquilla per partir els panets horitzontalment per la meitat. Cobriu les meitats inferiors amb unes maduixes sucoses i nata muntada. Afegiu-hi les meitats superiors. Afegiu-hi més nata muntada i decoreu cada porció amb una fulla de menta, si en feu servir.