Pastís de gelat fet amb pa de pessic i sorbet de llimona amb glaça de llimona
Vots: 1
Temps: Les 5 en punt.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 314, greix total 17 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 1 G., colesterol 62 mg, sodi 181 mg, sucre 27 G.
Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 314, greix total 17 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 1 G., colesterol 62 mg, sodi 181 mg, sucre 27 G.
Aquest pastís de gelat està fet amb un pastís d'àngel lleuger, cobert amb sorbet de llimona i gelat de vainilla, i després amb nata muntada de llimona. Col·loca el sorbet i el gelat en capes alternes en boles (o monticles) per equilibrar l'acidesa de la llimona amb la dolçor cremosa de cada mos. Decoreu el pastís de gelat acabat de ratllar amb ratlladura de llimona. Les postres refrescants perfectes per a les celebracions d'estiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís de gelat
- 1 pa de pessic Angel Food de 300 g, tallat a rodanxes d'1 cm de gruix.
- 1 litre de sorbet de llimona, a temperatura ambient
- 1 litre de gelat de vainilla, a temperatura ambient
- Mantega sense sal, per untar la paella
Glaça de nata muntada amb llimona
- 2 tasses de nata líquida
- 3 cullerades de crema de llimona
- 2 cullerades de sucre en pols
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- Ratlladura de llimona per guarnir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: magdalena, gelat, sorbet, crema de llimona, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Unteu un motlle desmuntable de 22 cm amb mantega i folreu-ne la base amb paper de forn.
- Folreu el fons del motlle amb llesques de bescuit, folrant els costats si cal. Col·loqueu el sorbet i el gelat a sobre del bescuit, prement-los fort i alternant les capes per crear un efecte marbrejat o a quadres.
- Allisa la superfície amb una espàtula angular fins que quedi llisa. Cobreix el pastís amb film transparent i congela-ho durant 2-2,5 hores fins que el gelat qualli.
- Traieu el film del pastís, passeu un ganivet per la vora, després obriu el pany i retireu l'anell del motlle. Invertiu el pastís sobre un tros de film i retireu la base del motlle i el paper vegetal. Col·loqueu un plat invertit a sobre i torneu-lo a invertir.
- Glaça de nata muntada amb llimona:
Combineu la nata líquida, la crema de llimona, el sucre glaç i l'extracte de vainilla en un bol gran i bateu-ho amb una batedora fins que es formin pics tous. Tindreu prou cobertura per cobrir la part superior i els costats del pastís i, si voleu, decorar-lo amb una màniga pastissera. - Glaça la part superior i els costats del pastís amb nata muntada. Empolvora amb ratlladura de llimona, si ho desitges. Si el pastís queda massa tou, torna'l al congelador durant uns minuts.
- Congela durant 1 o 2 hores més o durant tota la nit. Deixa reposar el pastís a temperatura ambient durant uns 20 minuts abans de servir.
Categories:
Receptes similars
