Pastís de pinyata

Vots: 2

Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Si organitzeu una festa amb temàtica mexicana, la peça central hauria de ser aquest vibrant pastís de pinyata, un element bàsic de les celebracions mexicanes. Per a una preparació fàcil, feu servir la barreja per a pastissos de xocolata comprada a la botiga i el glaçat comprat a la botiga. Seguiu les instruccions pas a pas per muntar una bonica pinyata, igual que la real, i decoreu-la amb flocs de coco arc de Sant Martí. El colorant alimentari en gel brillant funciona millor per acolorir-la.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 paquets de 450-480 g de preparat per a pa de pessic de xocolata (+ qualsevol ingredient addicional que calgui)
7 cons de gelat
2 tubs de glaça de vainilla (450 g cadascun)
3 bosses de 200 g de flocs de coco dolç
Colorant alimentari en gel o neó (morat, groc, blau, taronja i rosa)
Glaça negra, per decorar

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: barreja per a pastissos, rotlles d'oblies, crema, tint, flocs de coco

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 160 °C (325 °F). Ruixeu dos motlles de pa de 23 x 13 cm amb esprai de cuina; folreu-los amb paper de forn, deixant una part que sobresurti a les vores. Barregeu la massa de pastís de xocolata segons les instruccions del paquet. Ompliu els motlles aproximadament dos terços amb la massa (us sobrarà massa).

Coure els pastissos durant 45 minuts, després treure'n un del forn i inserir-hi un con de gelat d'1 cm de profunditat, amb la capa superior de crema a 4 cm de la vora del pastís. Continuar coure els dos pastissos durant 10-15 minuts més. Deixar refredar i després treure'ls dels motlles.

Amb un ganivet de serra, retalleu el con de la part superior del pa de pessic i col·loqueu-lo amb la part tallada cap avall sobre una superfície de treball. Amb cobertura, enganxeu 4 cons de gelat a les 4 cantonades del pa de pessic per crear els peus. Congeleu.

Retalla la part inferior de les dues banyes restants amb un ganivet de serra per crear orelles punxegudes.

Talleu el pastís de con cuit per la meitat per formar el cap (no necessitareu l'altra meitat). Col·loqueu-lo amb la part tallada cap avall. Feu servir glaça per enganxar les orelles a la part superior del cap; poseu-lo al congelador perquè qualli.

Divideix els flocs de coco en 5 trossos i posa'ls en bosses amb tancament hermètic. Afegeix unes gotes de colorant alimentari a cada bossa, després sacseja-la i massatgeja-la per barrejar-la. Afegeix més colorant alimentari si cal per obtenir colors vibrants.

Traieu el pastís de peu del congelador. Glaceu els cons i premeu-hi coco morat. Glaceu la part inferior del cos i decoreu-lo amb coco groc.

Gira el pastís perquè quedi dret. Cobreix la resta del cos amb cobertura i decora-ho amb encenalls de blau als costats i encenalls de taronja a la part superior, deixant un quadrat pelat per al cap. Torna a posar el pastís al congelador.

Glaça el cap, les orelles i el nas; decora amb franges de flocs de coco morats, blaus, roses i grocs. Enganxa el cap al cos. Fes servir la glaça blanca i negra restant per crear els ulls i els narius.