Pollastre al forn amb verdures a l'estil toscà
Vots: 1
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 418, greix total 17 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 52 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 5 G., colesterol 145 mg, sodi 479 mg, sucre 6 G.
Calories 418, greix total 17 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 52 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 5 G., colesterol 145 mg, sodi 479 mg, sucre 6 G.
Aquest deliciós i saludable plat baix en calories a l'estil toscà és fàcil de preparar i perfecte tant per a les vacances com per als àpats de cada dia. El pit de pollastre es cou al forn amb carbassó, tomàquets, fonoll, llimona, romaní i all. El resultat és molt sucós i saborós. Una ració és un tros de pollastre i 1,5 tasses de verdures.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 tomàquets cherry (uns 500 g)
- 3 carbassons mitjans (uns 220 g cadascun)
- 1 arrel de fonoll
- 3 cullerades d'oli vegetal, dividides
- 3/4 culleradeta de sal, dividir
- 4 grans d'all, aixafats
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona
- 1 cullerada de suc de llimona
- 4 meitats de pit de pollastre sense pell ni ossos (aproximadament 1 kg)
- 1 cullerada de fulles de romaní fresques picades o 1 culleradeta de fulles seques
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, bulb de fonoll, ratlladura de llimona, romaní, tomàquets de pera, carbassó, carbassó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Talleu els tomàquets en quarts al llarg i traieu-ne les llavors. Renteu el carbassó i talleu-lo per la meitat transversalment, després talleu cada tros per la meitat al llarg una vegada si és prim i dues vegades si és més gruixut, per assegurar-vos que els trossos quedin relativament uniformes.
- Traieu la capa més externa de l'arrel de fonoll i llenceu-la. Talleu l'arrel per la meitat, deixant una part de l'extrem de l'arrel enganxada a cada meitat. Talleu cada meitat en 8 talls prims, cada tall subjectat per un petit tros d'arrel.
- Poseu les verdures en una safata de forn gran. Barregeu-les amb 2 cullerades d'oli i 1/4 culleradeta de sal. Col·loqueu els trossos de pollastre a la safata juntament amb les verdures.
- En un bol petit, combineu 1 cullerada d'oli, 0,5 culleradetes de sal, all, ratlladura de llimona i suc de llimona. Fregueu la barreja al pollastre. Salpebreu-lo.
- Coure al forn durant 30 minuts, després remenar les verdures i afegir-hi el romaní. Coure durant 20-30 minuts més, fins que el pollastre estigui ben cuit i les verdures estiguin tendres i comencin a daurar-se.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
