Truita amb feta i coliflor
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 197, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 2 G., colesterol 246 mg, sodi 408 mg, sucre 3 G.
Calories 197, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 2 G., colesterol 246 mg, sodi 408 mg, sucre 3 G.
Aquesta truita vegetariana és perfecta per esmorzar o per a un sopar lleuger. El feta grec i l'anet li donen un sabor agradablement refrescant i agre, mentre que la coliflor afegeix fibra i fa que la delicada truita sigui més saciant i nutritiva. Aquesta truita és deliciosa tant calenta com freda. Acompanyeu-la d'una amanida verda lleugera amb una vinagreta àcida.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 10 ous grans
- 1/4 de tassa de llet
- Un pessic de pebre de caiena
- 110 g de feta, esmicolat
- 2 cullerades soperes d'anet fresc picat + una mica més per espolvorejar
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- Mitja coliflor tallada finament (unes 5 tasses)
- 6 tasses de verdures d'amanida variades (uns 140 g)
- 1 culleradeta de vinagre de vi blanc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, llet, formatge feta, coliflor, vinagre de vi, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 175 °C.
- En un bol, combineu els ous, la llet i el pebre de caiena, afegiu-hi 1 culleradeta de sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre al gust. Afegiu-hi el formatge i l'anet.
- En una paella antiadherent apta per al forn de 15 a 20 cm, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà-baix, remenant per cobrir el fons de la paella. Afegiu-hi la coliflor, 1/4 culleradeta de sal gruixuda i pebre negre al gust; cuineu-la fins que estigui cruixent i tendra, uns 5 minuts.
- Aboqueu la barreja d'ous a la paella i barregeu-la suaument amb una espàtula de silicona per distribuir-la uniformement. Cuineu-la fins que la base estigui cuita però no daurada, uns 4 minuts. Transferiu la paella al forn i coeu-la fins que la truita estigui gairebé cuita a la part superior, uns 15 minuts.
- Traieu del forn, tapeu i deixeu reposar la truita durant 5 minuts fins que estigui cuita.
- Salpebreu les fulles d'amanida i barregeu-les amb les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva i vinagre restants. Transferiu la truita a una taula de tallar i talleu-la a grills. Empolseu-la generosament amb anet. Serviu la truita calenta o a temperatura ambient amb una amanida.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
