Ous remenats amb espinacs i formatge en cassola
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 3
Complexitat: fàcilment
Racions: 3
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 10 racions
Calories 212, greix total 13 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 1 G., colesterol 137 mg, sodi 328 mg, sucre 2 G.
Mida de la porció: 1 de 10 racions
Calories 212, greix total 13 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 1 G., colesterol 137 mg, sodi 328 mg, sucre 2 G.
Cuinar-los en ramequins individuals fa que els ous remenats siguin un plat especial, perfecte per a un esmorzar de festa, per exemple. Els ous es couen sobre un llit de cremosos espinacs i bacó, i s'espolvoregen generosament amb formatge parmesà ratllat. Quan estiguin gairebé fets, poseu el forn a gratinar i rostiu el contingut dels ramequins fins que el formatge estigui ben cruixent. Serviu-los amb torrades cruixents de baguette.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 4 llesques de bacó
- 1/4 tassa de ceba vermella picada
- 0,5 tasses d'espinacs congelats, descongelats, espremuts i picats finament
- 1/4 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
- 1/3 tassa de nata líquida
- 6 ous grans
- 1/3 cullerada de parmesà ratllat gruixudament
- 1 baguette petita, tallada en diagonal, torrada i untada amb mantega
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, crema, formatge parmesà, espinacs, nou moscada, torrades, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 175 °C.
- Seleccioneu una safata de rostir prou gran per contenir tres ramequins de 300 ml (10 oz) sense que es toquin entre si. Unteu l'interior dels ramequins amb mantega. Poseu a bullir de 4 a 5 litres (1,5 galons) d'aigua.
- En una paella petita a foc mitjà, cuineu el bacó fins que estigui cruixent, uns 8 minuts. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-lo i després esmicoleu-lo. Afegiu la ceba a la paella i cuineu-la fins que estigui tova, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi els espinacs i la nou moscada i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que estigui calent, aproximadament 1 minut.
- Repartiu la nata, el bacó, els espinacs i la ceba equitativament entre els recipients i trenqueu 2 ous a cadascun. Empolseu-ho amb formatge parmesà i tapeu-ho.
- Col·loqueu els pots en una safata de rostir i poseu la safata al forn. Aboqueu-hi prou aigua bullent fins que arribi a 2/3 de l'alçada dels pots. Enforneu-los durant 10 minuts. Traieu les tapes dels pots i enforneu-los durant 12 minuts més i, a continuació, activeu el forn a la funció de gratinar.
- Coure fins que les clares estiguin cuites però encara lleugerament tremoloses i la part superior comenci a daurar-se, 2 minuts més. Servir amb torrades amb mantega.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
