Ous remenats amb pebrots verds i formatge a la foguera

Vots: 1

Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 332, greix total 13 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 3 G., colesterol 211 mg, sodi 716 mg, sucre 2 G.

No hi ha cap raó per negar-se a esmorzar un deliciós ou remenat amb pebrots i formatge, fins i tot si esteu fent senderisme. I la manera més fàcil de cuinar-lo és amb patata! Prepareu les patates a casa, ompliu-les amb el farcit mentre feu senderisme i coeu-les en paper d'alumini sobre les brases. Ni tan sols haureu de netejar la paella després de fer aquests ous remenats.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 patates mitjanes Russet-Burbank
4 ous grans
Unes 2 cullerades de nata líquida
Salsa picant, opcional
Un quart de ceba vermella, tallada a daus
Mig pebrot verd, tallat a daus
60 gr. de formatge ratllat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, pebrot dolç, formatge, patata, crema

Cuinar el plat segons la recepta:

Punxeu les patates per tot arreu amb una forquilla i escalfeu-les al microones durant 12 minuts (o al forn a 175 °C durant 20 minuts). Deixeu que les patates es refredin una mica fins que les pugueu manipular o feu servir guants resistents a la calor.
Treballant amb una patata a la vegada, retalleu la punta (reserveu aquesta part; és la part de la tapa de la patata) i, a continuació, utilitzeu una cullera petita per treure la polpa, deixant una paret d'una mica menys d'1 cm de gruix. (La polpa restant es pot fer servir per fer sopa de patata o puré de patates.)

Saleu la cavitat i, a continuació, trenqueu un ou al centre de cada patata. Afegiu-hi 0,5 cullerades de nata, un bon pessic de sal, un pessic de pebre negre, salsa picant, si en feu servir, i una quarta part de la ceba i el pebrot al centre de cada patata. Remeneu ràpidament el farcit (els bastonets són els més fàcils de fer servir). Cobriu-ho amb un petit munt de formatge. Tapeu-ho amb la tapa tallada i, a continuació, emboliqueu cada patata fermament amb paper d'alumini.
Col·loqueu amb cura les patates a les brases. Cuineu-les, girant-les de tant en tant amb unes pinces llargues o una broqueta, durant 20 minuts, després desemboliqueu-les i comproveu que estiguin cuites: l'ou ha d'estar cuit. Si l'ou encara està líquid, torneu a embolicar les patates i torneu-les a posar al foc durant uns minuts més. Deixeu-les refredar una mica i gaudiu-ne!

Categories: