Crostons de canyella al forn
Vots: 2
Temps: 13:00
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
El millor d'aquest plat familiar de Ree Drummond és que la major part de la preparació es pot fer amb antelació. Durant la nit, el pa s'impregnarà de la salsa rica i dolça, i es tornarà humit i saborós. Després, quan us lleveu al matí, empolseu els crostons amb molles de sucre i canyella i coeu-los al forn fins que estiguin daurats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Torrades:
- Mantega per greixar
- 1 barra de pa de massa mare o baguette francesa (amb crosta)
- 8 ous
- 2 tasses de llet
- 1/2 tassa de nata per muntar espessa
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 1/2 tassa de sucre morè
- 2 cullerades d'extracte de vainilla
Streusel:
- 1/2 tassa de farina de blat premium
- 1/2 tassa de sucre morè (fermament envasat)
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de sal
- Nou moscada acabada de ratllar
- 110 g de mantega freda, tallada a trossos, i una mica més per servir
- Xarop calent per a creps, per servir
- 1 tassa de nabius frescos, per servir
- Equipament addicional: safata de forn 23x33 cm
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, baguette, ous, llet, crema, sucre moreno, extracte de vainilla, farina, canyella, nou moscada, nabius, xarop
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per als crostons: Unteu una safata de forn amb mantega. Esquinceu el pa a trossos o talleu-lo a daus i repartiu-lo uniformement per la safata. Trenqueu els ous en un bol gran. Bateu els ous, la llet, la nata, el sucre granulat, el sucre morè i l'extracte de vainilla. Aboqueu aquesta barreja uniformement sobre el pa. Tapeu la safata hermèticament i refrigereu-la fins que estigui a punt per utilitzar-la (preferiblement durant la nit).
- Per a l'estreusel: En un bol a part, combineu la farina, el sucre morè, la canyella, la sal i un pessic de nou moscada. Barregeu-ho amb una forquilla. Afegiu-hi la mantega i, amb un tallador de pasta, barregeu-ho fins que la barreja formi petits grumolls. Guardeu la barreja en una bossa de plàstic a la nevera.
- Poc abans de coure, preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F). Traieu la cassola de la nevera i espolseu la part superior amb pasta streusel. Coure durant 45 minuts fins que els crostons estiguin ferms i cruixents, o 1 hora per a una textura més suau i cruixent.
- Serviu el plat individualment. Afegiu-hi una mica de mantega per sobre, ruixeu-ho amb xarop calent i empolseu-ho amb nabius.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
