Pasta cremosa de bolets del rebost
Vots: 6
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Si teniu pasta, bolets en conserva, brou envasat, una llauna de llet condensada sense sucre i una selecció de condiments i herbes seques al rebost, podeu fer una pasta deliciosa! És una opció fantàstica quan no podeu anar a la botiga a comprar productes frescos i verdures. Bulliu la pasta, combineu-la amb espècies i bolets en una salsa cremosa calenta. La podeu fer sense nata ni llet: la llet condensada sense sucre crea una textura meravellosament cremosa. Empolseu cada ració amb herbes seques i serviu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de macarons de llaç
- 340 g de llet condensada sense sucre
- 1 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades de farina premium
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 1,5 culleradetes d'all granulat
- 0,5 culleradetes de salsa Worcestershire
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç + una mica més per servir
- 2 llaunes de 127 g de xampinyons tallats a rodanxes, rentats
- 2 culleradetes de vinagre de xerès o de vi blanc
- Anet, cibulet o julivert secs, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta farfalle, llet concentrada, vinagre de xerès, vinagre de vi, Mostassa de Dijon, salsa Worcestershire, bolets, grànuls d'all, anet, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i reserveu-la.
- Mentrestant, combineu la llet evaporada, el brou de pollastre, l'oli d'oliva, la farina, la mostassa, l'all, 3/4 culleradeta de sal, la salsa Worcestershire i el pebre vermell dolç en una paella gran i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, remenant constantment, fins que la salsa estigui lleugerament més espessa que la nata, de 8 a 10 minuts.
- Afegiu-hi els bolets, el vinagre i una mica de pebre negre acabat de moldre i deixeu-ho coure durant 1 minut. Incorporeu-hi la pasta. Repartiu la pasta en 4 plats i empolseu cada ració amb una mica de pebre vermell dolç i herbes seques.
Categories:
Receptes similars
