Rotllets de col amb arròs salvatge
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 335, greix total 15 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 6 G., colesterol 13 mg, sodi 1189 mg, sucre 15 G.
Calories 335, greix total 15 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 6 G., colesterol 13 mg, sodi 1189 mg, sucre 15 G.
Per a un sopar saludable i sense carn que encantarà a tota la família, proveu aquests rotllets de col amb arròs salvatge. Una barreja d'arròs de gra llarg i salvatge es barreja amb api, ceba, pomes i nous pacanes i s'embolica en fulles de col. Després, els rotllets es cobreixen amb salsa de tomàquet i es couen al forn. El plat és sucós, consistent i té un agradable sabor de fruits secs.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de mantega
- 1,5 tasses de ceba picada congelada
- 1 tija d'api, picada finament
- 1 tassa de poma verda finament picada
- 1 paquet (170 g) de barreja d'arròs de gra llarg i salvatge (+ paquet de condiments)
- 2,5 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 4 grans d'all aixafats
- 0,5 cullerades de nous pacanes picades
- 15 fulles grans de col blanca
- 1 llauna (700 g) salsa marinera
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs de gra llarg, api, pomes, nous de pacana, col blanca, salsa marinera
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En una cassola mitjana, foneu la mantega a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 1/2 tassa de ceba, api i poma; sofregiu-ho durant 5 minuts. Afegiu-hi l'arròs, el sobre de condiments per a l'arròs, 3/4 de tassa de brou i l'all. Porteu-ho a ebullició. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts o fins que s'hagi absorbit el líquid. L'arròs ha de quedar al dente. Transferiu-ho a un bol mitjà, afegiu-hi les nous pacanes i remeneu-ho. Reserveu-ho.
- Poseu de 12 a 15 fulles grans de col en un bol gran. Aboqueu-hi aigua bullent per sobre; deixeu-ho reposar durant 2 o 3 minuts o fins que estiguin tendres. Retalleu la part més gruixuda de cada fulla de col. Poseu 2 cullerades de la barreja d'arròs al costat de la tija de la fulla. Doblegueu els costats de la fulla i enrotlleu-la formant un rotlle. No l'enrotlleu massa fort, ja que l'arròs s'expandirà a mesura que es cou. Munteu els rotllets de col restants de la mateixa manera.
- Col·loqueu els rotllets de col, amb la unió cap avall, en una safata de forn poc profunda. Afegiu-hi salsa marinera per sobre i escampeu-hi la resta de cebes. Tapeu bé la safata amb paper d'alumini. Enforneu-ho al forn preescalfat durant 1 hora. Serviu els rotllets de col calents amb la salsa.
Categories:
Receptes similars
