Arròs salvatge amb bolets

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

L'arròs salvatge amb bolets es pot servir com a guarnició amb carn o com a plat vegetarià independent, ple de sabors rics. Per a un sabor més complex, feu servir una barreja de bolets. Salteu-los amb mantega amb ceba i jalapeños i després combineu-los amb arròs salvatge cuit per separat. Si preferiu un sabor més suau, traieu les llavors dels pebrots. Decoreu el plat acabat amb coriandre fresc.

Recomanem

Recepta:

Cuineu 1 1/4 tasses de la barreja d'arròs salvatge segons les instruccions del paquet. Mentrestant, foneu 2 cullerades de mantega en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 1 escalunya tallada finament, 1 jalapeño tallat, 340 g de la barreja de bolets tallats i 1/2 culleradeta de sal gruixuda; cuineu-ho, remenant, fins que estigui tendre, uns 5 minuts. Espongeu l'arròs i afegiu-lo a la paella; salpebreu-lo al gust. Incorporeu-hi 3 cullerades de coriandre picat finament.