Patates bullides fregides amb vedella en conserva
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Les patates bullides fregides sovint s'utilitzen per a un esmorzar abundant. Per estalviar temps als fogons al matí, podeu bullir les patates fins que estiguin mig fetes la nit anterior o utilitzar les patates bullides sobrants. Fregiu trossos de vedella en conserva cuita amb ceba, pebrots i espècies en una paella, barregeu-los amb les patates bullides i fregiu-los fins que estiguin cruixents. Serviu-ho amb formatge ratllat, alvocat a rodanxes, cebes tendres i una cullerada de crema agra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,9 kg de patates de pell vermella, tallades a trossos d'1 cm.
- 5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 1 tassa de ceba vermella tallada a daus
- 0,5 tassa de pebrot xili d'Anaheim tallat a daus
- 0,5 tassa de pebrot vermell, tallat a daus
- 240 grams. vedella en conserva, tallat a daus
- 3 cullerades d'all picat
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- Cheddar ratllat, alvocat a rodanxes, crema agra i ceba tendra a rodanxes per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, mantega, ceba vermella, pebrot xili, pebrot dolç, pastrami, all, pebre vermell, formatge cheddar, Alvocat, crema agra, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua i afegiu-hi 1 culleradeta de sal. Afegiu-hi les patates i cuineu-les fins que estiguin gairebé tendres, uns 5 minuts. Escorreu-les i eixugueu-les amb paper absorbent.
- Mentrestant, escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva i la mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba, el bitxo, el pebrot i la carn de vedella en conserva i cuineu-ho fins que la ceba estigui translúcida, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all i el pebre vermell, salpebreu-ho. Cuineu-ho durant 2 minuts i, a continuació, retireu la barreja de la paella i manteniu-la calenta.
- Afegiu les 3 cullerades soperes d'oli d'oliva restants a la mateixa paella i afegiu-hi les patates. Cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin cruixents per tots els costats, uns 12 minuts. Afegiu-hi la barreja de carn de vedella en conserva i remeneu-ho bé, amb compte de no aixafar les patates.
- Serviu les patates amb formatge, alvocat, crema agra i cebes tendres.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
