Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Un entrepà deliciós i saludable fet amb pa integral i una barreja d'all al forn i herbes fresques. Podeu fer aquests entrepans per berenar o com a aperitiu a una taula festiva. La combinació d'ingredients és força inusual. L'all rostit al forn no només li dóna una textura suau, sinó també un sabor més suau que, quan es combina amb herbes i formatge, esdevé increïble. Torreu els entrepans al forn amb la configuració del grill fins que estiguin coberts d'una crosta de formatge i gaudiu-ne.

Ingredients:

• 1 baguette o panet hoagie integral (120 g), tallat per la meitat al llarg
• Mitja cabeça d'alls, tallada horitzontalment
• 2 culleradetes d'oli d'oliva
• 2 cullerades de julivert fresc picat
• 2 culleradetes de farigola fresca picada
• 1,5 cullerades de parmesà finament ratllat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pa integral, formatge parmesà, all, julivert, farigola

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C.
  
  Col·loqueu els alls en un full de paper d'alumini de doble cara, ruixeu-los amb 0,5 culleradeta d'oli i plegueu el paper d'alumini sobre els alls, embolicant-los fermament. Col·loqueu els alls directament a la reixeta del forn i rostiu-los durant aproximadament 1 hora. Desemboliqueu els alls i deixeu-los refredar una mica i manipuleu-los, uns 5 minuts.
  
  
  Nota
  
  Talla la cabeça d'all per la meitat horitzontalment, deixant al descobert els extrems tallats de tots els grans. Per a aquesta recepta, fes servir la meitat inferior i reserva la meitat superior per a un altre ús.
Pas 2
• En un bol petit, combineu el julivert, el farigola i la culleradeta i mitja d'oli d'oliva restant. Peleu els grans d'all rostits amb un ganivet i afegiu-los al bol amb les herbes. Aixafeu-los amb una forquilla fins que quedin suaus. Repartiu la barreja uniformement sobre les meitats de la baguette i empolseu-ho amb parmesà i sal al gust.
Pas 3
• Col·loqueu-los en una safata de forn i gratineu-los al forn (a uns 15 cm del gratinador) fins que el formatge de sobre estigui daurat, uns 2 minuts. Talleu els entrepans en 4 trossos i serviu-los calents.

Vots: 2