Sopa de crema de tomàquet al forn i un entrepà de formatge i bacó
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Crema de tomàquet al forn i entrepà de formatge i bacó: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1200 g de tomàquets variats (de cor de vedella, de raïm i de pruna)
- 0,5 tasses de tomàquets cherry per guarnir (opcional)
- 0,5 tasses d'oli d'oliva, més una mica més per amanir
- 6 grans d'all
- 2 cebes petites, picades
- 1 litre de brou de pollastre
- 2 fulles de llorer
- 4 cullerades (60 g) de mantega
- 0,5 tassa d'alfàbrega picada
- 0,75 tasses de nata líquida
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets d'amanida, tomàquets de pera, tomàquets de raïm, crema, cebes, all, pa blanc, pomes, formatge cheddar, bacó, fulla de llorer, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Unteu 4 llesques de pa blanc amb mostassa. Cobriu-ho amb formatge cheddar a rodanxes, bacó cuit i rodanxes de poma, i després poseu-hi 4 llesques de pa més. Unteu els entrepans amb mantega i cuineu-los en una paella a foc lent fins que el formatge es fongui i el pa estigui daurat, uns 3 minuts per cada costat.
- Serviu l'entrepà amb sopa de tomàquet rostit.
Sopa de tomàquet al forn
Preescalfeu el forn a 230 °C (450 °F). Talleu els tomàquets per la meitat (deixeu els tomàquets cherry sencers). Escalfeu una paella apta per al forn a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 1/2 tassa d'oli d'oliva i, a continuació, repartiu-hi els tomàquets, l'all i la ceba. Cuineu-ho, remenant suaument, fins que l'all estigui daurat, uns 5 minuts. Salpebreu-ho. Transferiu la paella al forn i coeu-ho fins que els tomàquets estiguin caramel·litzats, de 20 a 30 minuts. - Traieu els tomàquets, l'all i la ceba cuits del forn i transferiu-los a una cassola gran (reserveu els tomàquets cherry per guarnir). Afegiu-hi 3 tasses de brou de pollastre, la fulla de llorer i la mantega. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid s'hagi reduït a un terç, de 15 a 20 minuts. Descarteu la fulla de llorer.
- Afegiu alfàbrega a la paella. Tritureu la sopa amb una batedora d'immersió fins que quedi suau. Baixeu el foc, afegiu-hi la nata i, si queda massa espessa, afegiu-hi la sopa amb el brou de pollastre restant. Salpebreu-ho. Aboqueu-ho en bols i decoreu-ho amb tomàquets cherry rostits.
Recepta Sopa de crema de tomàquet, la sopa se serveix en racions individuals com a aperitiu.
Categories:
Receptes similars
