Sopa de pasta amb pollastre a la cassola lenta
Vots: 1
Temps: 8 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 4
Calories 609, greix total 15 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 61 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 7 G., colesterol 109 mg, sodi 967 mg, sucre - G.
Mida de la porció: 1 de 4
Calories 609, greix total 15 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 61 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 7 G., colesterol 109 mg, sodi 967 mg, sucre - G.
La sopa de pollastre es cou a foc lent durant diverses hores i resulta deliciosa i rica, tot i que està feta amb pit de pollastre magre. Uns minuts abans que estigui a punt, afegiu-hi una mica de pasta petita (fideus aranya, fideus estrella, etc.). Serviu-la empolvorada amb feta esmicolada i un raig de suc de llimona, si es vol.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pastanagues, tallades en quarts al llarg i a trossos de 2,5 cm.
- 4 tires llargues de ratlladura de llimona
- 4 branquetes d'anet fresc + 2-3 cullerades d'anet picat
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 4 pits de pollastre sense pell ni ossos (700-900 g)
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 tassa de pasta petita
- 1 tassa de pèsols verds congelats, descongelats
- Mig manat d'espinacs frescos, sense tiges
- 100 g de feta
- Rodanxes de llimona i pa cruixent, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pastanaga, ratlladura de llimona, anet, pits de pollastre, brou, pasta, pèsols, espinacs, formatge feta, llimona, pa blanc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu les pastanagues, la ratlladura de llimona, les branquetes d'anet, l'oli d'oliva i 1/2 culleradeta de sal en una olla de cocció lenta de 5-6 quarts. Saleu el pollastre i afegiu-lo a l'olla. Afegiu-hi el brou i 4 tasses d'aigua, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant unes 8 hores.
- Uns 20 minuts abans de servir, afegiu la pasta petita a l'olla, tapeu-la i deixeu-la coure fins que estigui tendra, uns 15 minuts.
- Afegiu anet picat, pèsols verds i espinacs a la sopa i tapeu-la fins que els espinacs s'assequin, uns 2 minuts. Remeneu, desfeu el pollastre i salpebreu-ho al gust. Serviu-ho en bols i cobriu-ho amb formatge feta esmicolat. Serviu-ho amb llimona i pa.
Categories:
Receptes similars
