Sopa de pollastre i arròs saludable a la cassola lenta
Vots: 2
Temps: 8 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Mentre ets a la feina o fas feines de la llar, deixa que la teva olla de cocció lenta prepari aquesta deliciosa i saludable sopa de pollastre que encantarà a tothom. És saludable gràcies a l'abundància de verdures i l'arròs integral ric en fibra, mentre que el suc de llimona i l'anet infonen el ric sabor amb notes brillants i refrescants. Aquesta sopa utilitza cuixes de pollastre senceres, amb os i pell. Afegeix-les a l'olla de cocció lenta juntament amb les verdures i deixa-les coure a foc lent, després afegeix-hi l'arròs integral cuit uns minuts abans que acabi la cocció. És una manera fantàstica d'aprofitar l'arròs sobrant del sopar d'ahir a la nit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de cuixes de pollastre amb pell i ossos (unes 6 unitats)
- 2 cullerades soperes d'arròs integral bullit
- 5 tiges d'api, tallades a trossos de 0,5 cm de gruix.
- 3 pastanagues grans, tallades a trossos de 0,5 cm de gruix.
- 2 branquetes grans d'anet + 1/4 tassa d'anet picat per servir
- 2 branquetes grans de farigola
- 1 fulla de llorer
- 1/4 ceba petita, pelada
- 8 tasses lleugerament salades brou de pollastre
- 1 - 2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, arròs integral, pastanaga, api, suc de llimona, fulla de llorer, farigola, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu les pastanagues i l'api en una olla de cocció lenta. Afegiu-hi l'anet, el farigola, la fulla de llorer, la ceba i 0,5 culleradetes de sal.
- Fregueu les cuixes de pollastre per tot arreu, inclosa la pell, amb 1 culleradeta de sal i poseu-les sobre les verdures. Afegiu-hi el brou de pollastre. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 8 hores. Quinze minuts abans que acabi la cocció, retireu el pollastre i incorporeu-hi l'arròs. Mentre l'arròs s'escalfa, traieu la pell i els ossos del pollastre i esmicoleu la carn (es desfarà).
- Després de 15 minuts, apagueu l'olla de cocció lenta i retireu les tiges d'anet i farigola, així com la fulla de llorer. Afegiu-hi el pollastre esmicolat i 1 cullerada de suc de llimona. Tasteu-ho i afegiu-hi més suc de llimona i sal si cal. Salpebreu-ho amb pebre negre i anet picat finament al gust. Serviu la sopa calenta, guarnida amb més anet.
Categories:
Receptes similars
