Gelat esquimal

Vots: 2

Temps: 10 minuts més temps d'enduriment
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

El gelat és una de les delícies més antigues; es creu que les postres gelades es servien a la Xina ja l'any 2000 aC. Tanmateix, el gelat de gelat, tan estimat per molts, no es va inventar fins al 1920 a Amèrica. Va ser inventat per l'immigrant danès Christian Nelson, responent així a una de les preguntes més freqüents dels nens: "Què he de triar: xocolata o gelat?". Aquesta delícia fins i tot té la seva pròpia festa oficial: el Dia del Gelat Desnatat, que se celebra el 24 de gener, ja que és el dia en què es va presentar la patent de la seva recepta.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 envasos de gelat de 500 ml
250 g de gotes de xocolata semidolça
0,5 tasses d'oli de coco refinat*
1/4 culleradeta d'extracte de vainilla, opcional
Equipament especial6 pals de gelat de fusta

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: gelat, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), extracte de vainilla

Cuinar el plat segons la recepta:

Folreu una safata de forn amb paper vegetal i poseu-la al congelador.
En un bol mitjà apte per a microones, combineu les pepites de xocolata, l'oli de coco i l'extracte de vainilla. Escalfeu-ho al microones en increments de 15 segons, remenant de tant en tant, fins que la xocolata estigui fosa a 3/4 parts. Retireu-ho i remeneu-ho fins que la xocolata hagi fos els trossos restants.

Nota *

Si voleu que el glaçat de xocolata tingui gust de coco, feu servir oli de coco verge extra o premsat en fred en lloc d'oli de coco refinat..

Traieu dos recipients de gelat del congelador. Amb un ganivet de serra, talleu una llesca fina del costat perquè el recipient es pugui col·locar pla sobre una taula de tallar. Col·loqueu el recipient de costat i talleu-lo en tres trossos rodons iguals.
Introduïu-hi unes broquetes de fusta i submergiu-les a la xocolata fosa. Col·loqueu-les en una safata de forn refredada. Deixeu reposar el glaçatge al congelador durant 30 segons i gaudiu-ne, o bé emboliqueu cada gelat amb film transparent i congeleu-lo fins a 2 setmanes.

Guardeu la xocolata restant a la nevera i foneu-la per fer-la servir en banana splits, entrepans de gelat, galetes cobertes de xocolata o una altra tanda de popsicles. Per a una cobertura més espessa, torneu a submergir el gelat..