Kulfi de préssec amb festucs
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 182, greix total 13 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 42 mg, sodi 75 mg, sucre 13 G.
Calories 182, greix total 13 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 42 mg, sodi 75 mg, sucre 13 G.
Feu el tradicional gelat indi de kulfi amb préssecs frescos, festucs i un pessic de cardamom, que afegeix una nota picant a la dolçor afruitada de les postres. Si no teniu motlles de gelat, els gots de paper de 90 ml seran suficients.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de nata líquida
- 340 g de llet condensada sense sucre
- 1/4 tassa de sucre
- 1/4 culleradeta de cardamom mòlt
- 2 pessics de sal
- 3 gossos, picats
- 1/4 tassa de festucs torrats i picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet concentrada, crema, pistatxos, cardamom
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la nata líquida i la llet condensada sense sucre en una cassola mitjana i porteu-la a ebullició. Coeu-la, remenant sovint, fins que el líquid espesseixi i cobreixi el dors d'una cullera, uns 15 minuts. Afegiu-hi el sucre, el cardamom i la sal. Deixeu-ho refredar completament.
- Tritureu la barreja cremosa amb els préssecs en una batedora; coleu-la amb un colador fi en un bol.
- Aboqueu-ho uniformement en 10 gots de paper de 90 ml i empolseu-ho amb festucs. Poseu-ho al congelador i, quan el kulfi s'hagi quallat una mica, introduïu-hi un escuradents de fusta. Congeleu-ho fins que estigui completament quallat.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
