Pastís de licor de préssec
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 – 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 – 10
Pastís de préssec amb licor: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Farciment
- 10 madurs préssecs
- 3 cullerades de licor d'ametlles
- 1 culleradeta de nou moscada
- 2 tasses de sucre moreno
- 1/2 tassa de sucre
- 3 cullerades de maizena
Massa tallada
- 2 tasses de farina premium
- 1/4 tassa de sucre, més 1,5 cullerades per espolvorejar
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 110 g de mantega, tallada a daus i refredada
- 3/4 de tassa llet agra
- 1 clara d'ou per greixar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: préssecs, farina premium, llet agra, ous, ratafia, nou moscada, sucre moreno, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
En un bol gran, combineu els préssecs, el licor, la nou moscada, el sucre morè, el sucre i la maizena. Barregeu-ho bé. Aboqueu la barreja en una safata de forn de 23 x 33 cm. - En un bol gran, combineu la farina, el sucre, la sal i el llevat en pols. Afegiu-hi la mantega i barregeu-ho amb una forquilla fins que la massa sembli sorra. Afegiu-hi gradualment la llet agra fins que la massa quedi suau. És possible que no necessiteu tota la llet agra que es demana a la recepta.
- Col·loqueu la massa sobre una superfície enfarinada i estireu-la formant un rectangle de la mida del motlle de forn, amb un gruix de 2 mm, i esteneu-la per sobre amb el farcit de préssec. Pinteu la base de la cobla amb clara d'ou. Empolseu-la amb 2 cullerades de sucre. Enforneu el pastís durant uns 40 minuts, fins que estigui daurat.
Recepta pastís de préssec amb bourbon (whisky).
Categories:
Receptes similars
