Pastís de préssec i canyella a la olla de cocció lenta
Vots: 1
Aquest pastís de préssec cuit a foc lent és perfecte amb préssecs congelats i és molt fàcil de fer. Afegiu-hi unes nous pacanes torrades per donar-li un toc sureny.
Temps: 4 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Un pastís amb un farcit de préssec espesseït amb midó i cobert amb nata muntada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Farcit de préssec
- 700 g de préssecs congelats
- Mantega per untar la paella
- 3 cullerades de maizena
- 2 cullerades de suc de taronja
- 2/3 de tassa de sucre
Pasta brisa
- 1 i 1/4 tasses de farina premium
- 3 cullerades de sucre granulat
- 1 culleradeta de llevat en pols
- Un pessic de sal fina
- 4 cullerades (60 g) de mantega, tallada a trossos petits
- 3/4 de tassa de llet
- 1/4 a 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlla
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de gingebre mòlt
nata muntada
- 1/2 tassa de nata líquida
- 1/4 tassa de crema agra
- 2 cullerades de sucre en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: préssecs, Suc de taronja, extracte d'ametlla, gingebre mòlt, canyella, sucre en pols, pasta brisa, farina premium, llet, crema, crema agra, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per al farcitUnteu una olla de cocció lenta de 6 quarts amb mantega. Combineu la maizena, el suc de taronja i 1 cullerada d'aigua en un bol petit. Afegiu aquesta barreja, els préssecs i el sucre granulat a l'olla de cocció lenta; remeneu.
- Per a la provaCombineu la farina, 2 cullerades de sucre, el llevat en pols i la sal en un bol gran. Afegiu-hi la mantega i barregeu-ho amb les mans fins que la farina formi trossos de la mida d'un pèsol. Afegiu-hi la llet i l'extracte d'ametlla i barregeu-ho amb una cullera de fusta fins que es formi una massa humida.
- Escampeu la massa sobre el farcit de préssec. Combineu la cullerada de sucre restant amb la canyella i el gingebre i escampeu-ho sobre la massa. Tapeu l'olla de cocció lenta i deixeu-la coure durant 3-4 hores. S'haurien de formar bombolles a la cassola i la massa hauria d'estar a punt. Deixeu-la refredar durant 20 minuts abans de servir.
- Per a la nata muntadaCombineu la nata líquida, la crema agra i el sucre en pols en un bol mitjà i bateu-ho bé amb una batedora elèctrica fins que la barreja formi pics mitjans.
Poseu el cobbler en bols i cobriu-ho amb nata muntada.
Recepta Pastís de préssec i canyella.
Categories:
Receptes similars
