Pastís de baies en una olla de cocció lenta
Vots: 2
Aquest pastís de colors és tan intens, i la "salsa" de baies és tan deliciosa, que val la pena dedicar-hi temps per fer-lo. Si no teniu temps de fer la cobertura de crema agra, empolseu el pastís amb sucre glaç o afegiu-hi un parell de cullerades de iogurt de vainilla.
Temps: 4 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 – 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 – 8
El farcit de baies s'espessa amb midó i es col·loca en una olla de cocció lenta sota una capa de massa esquitxada amb canyella.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Farcit de baies
- 350 g de barreja de fruits del bosc congelats (nabius, gerds, maduixes)
- Mantega per untar la paella
- 1/4 tassa de midó de blat de moro
- 2 cullerades de suc de llimona
- 2/3 de tassa de sucre
Massa
- 1 i 1/4 tasses de farina premium
- 3 cullerades de sucre granulat
- 1 culleradeta de llevat en pols
- Un pessic de sal fina
- 4 cullerades de mantega freda, tallada a trossos petits
- 3/4 de tassa de llet
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
Nata muntada amb crema agra
- 1/2 tassa de nata líquida
- 1/4 tassa de crema agra
- 2 cullerades de sucre en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nabius, gerd, maduixa, farina premium, llet, crema, crema agra, sucre en pols, canyella, suc de llimona, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per al farcitEngreixa la base i els costats d'una olla multiusos de 6 quarts. Combina la maizena, el suc de llimona i 2 cullerades soperes d'aigua en un bol petit. Afegeix la barreja a l'olla multiusos i després afegeix-hi les baies i el sucre granulat.
Per a la provaCombineu la farina, 2 cullerades de sucre, 2 cullerades de llevat en pols i 2 cullerades de sal en un bol gran. Afegiu-hi la mantega i pasteu la barreja amb les mans fins que formi una massa amb trossos de mantega de la mida d'un pèsol. Afegiu-hi la llet i remeneu-ho amb una cullera de fusta per formar una massa humida. - Aboqueu la massa sobre la barreja de baies. Combineu la cullerada restant de sucre i canyella i escampeu-hi la massa. Tanqueu l'olla de cocció lenta i configureu el temps de cocció de 3 a 4 hores. Després de la cocció, deixeu refredar el pastís durant 20 minuts abans de servir.
- Per a la nata muntadaEn un bol mitjà, combineu la nata líquida, la crema agra i el sucre en pols, i bateu-ho amb una batedora elèctrica fins que es formin pics mitjans.
Per servir, dividiu el pastís en porcions i decoreu-lo amb nata muntada.
Recepta pastís casolà amb farcit de baies en una olla de cocció lenta.
Categories:
Receptes similars
