Paella de nabius
Vots: 4
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 – 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 – 8
Paella de nabius: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 tasses de nabius
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 cullerada sopera més 3 cullerades soperes de farina premium
- 3/4 tassa de sucre moreno
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1/4 tassa de sucre
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 3 rovells d'ou grans
- 1/2 tassa de sèrum de llet
- 5 cullerades (75 g) de mantega, tallada a trossos petits, a temperatura ambient
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nabius, farina premium, sucre moreno, suc de llimona, extracte de vainilla, ous, llet agra, xarop
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Barregeu les baies amb 1 culleradeta de vainilla i 3 cullerades de farina; reserveu-les. Combineu el sucre morè i 3 cullerades d'aigua en una paella mitjana apta per al forn. Poseu-ho a foc mitjà i cuineu-ho, remenant, fins que espesseixi i caramel·litzi, uns 7 minuts. Retireu-ho del foc; afegiu-hi el suc de llimona i, a continuació, afegiu-hi la barreja de baies i reserveu-ho.
- Combineu la tassa restant de farina, el sucre, el llevat en pols i la sal en un bol gran. Afegiu-hi la mantega i barregeu-ho amb les mans fins que la barreja s'assembli a la farina. Bateu els rovells d'ou amb el sèrum de llet i 1 culleradeta de vainilla en un bol petit i, a continuació, afegiu-ho gradualment a la barreja de farina fins que la massa quedi suau. Repartiu la massa uniformement sobre la superfície. paellaper cobrir totes les baies.
- Coure fins que la part superior estigui daurada, uns 35 minuts. Deixeu reposar el pastís durant almenys 10 minuts abans de servir.
Per estalviar temps, podeu fer servir pasta brisa comprada a la botiga, vegeu Recepta de pastís de nabius i préssec.
Categories:
Receptes similars
