Pastís de cítrics amb baies
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2 - 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 2 - 4
Valor nutricional per ració:
Calories 220, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 34 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 220, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 34 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una mica de ratlladura de taronja ajuda a refrescar l'aroma de les baies sense aclaparar-les amb un sabor cítric.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a la prova:
- 1/4 tassa de farina integral
- 1/4 tassa de farina de blat premium
- 2 cullerades soperes més 1 culleradeta de sucre, en porcions
- 1/2 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal
- 2 cullerades de mantega freda, tallada a trossos petits
- 1/3 tassa de sèrum de llet baix en greix
- 2 cullerades soperes d'oli de canola
Per al farcit:
- 1/4 tassa de farina integral
- Esprai de cuina
- 1/4 tassa de sucre
- Ratlladura fina d'1 taronja (unes 2 culleradetes)
- 2 paquets (340 g, unes 6 tasses) de fruits del bosc congelats (descongelats)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Ratlladura de taronja, farina integral, farina premium, llet agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 205 °C. Ruixeu una safata de forn de 20x20 cm amb esprai de cuina.
En un bol gran, combineu les baies amb la farina integral, el sucre i la ratlladura. Transferiu la barreja de baies a una safata de forn. - En un bol mitjà, combineu la farina integral, la farina de tot ús, 2 cullerades de sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Amb 2 ganivets o un tallador de pasta, talleu la massa fins que formi trossos petits de la mida d'un còdol.
- En un bol petit o gerra, combineu el sèrum de llet i l'oli de canola. Afegiu aquesta barreja als ingredients secs i barregeu-ho fins que estigui humit. No ho barregeu massa. Aboqueu la massa sobre la fruita, formant 6 munts. Empolseu-ho amb la culleradeta de sucre restant.
Coure durant 30 minuts, fins que la fruita comenci a fer bombolles i la part superior estigui daurada. Deixar reposar almenys 10 minuts abans de servir.
Categories:
Receptes similars
