Galetes amb xips de xocolata
Vots: 2
Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes
Valor nutricional per ració:
Calories 208, greix total 11 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 1 G., colesterol 35 mg, sodi 94 mg, sucre 21 G.
Calories 208, greix total 11 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 1 G., colesterol 35 mg, sodi 94 mg, sucre 21 G.
Aquestes galetes amb xips de xocolata blanca i negra són una autèntica delícia! Són increïblement temptadores de veure, cruixents i esquerdades per fora, però suaus per dins, amb un sabor ric gràcies a l'addició de xocolata negra fosa en lloc de cacau en pols. Un pessic de clau mòlt hi afegeix un toc deliciós i picant. Deixeu reposar la massa a la nevera durant unes hores abans de coure-la i, a continuació, esteneu-la sobre una safata de forn en boletes de la mateixa mida per obtenir unes galetes perfectes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/4 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de clau mòlt
- 110 g de mantega sense sal
- 170 g de xocolata negra, finament picada
- 2 ous grans
- 1 rovell d'ou gran
- 1 tassa de sucre morè clar
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 170 g de grànuls de xocolata semidolça
- 170 gr. de grànuls de xocolata blanca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, xocolata negra, xocolata semidolça, xocolata blanca, xips de xocolata (grànuls), ous, sucre moreno, clavell
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, barregeu la farina, el llevat en pols, la sal, el bicarbonat de sodi i el clau. Foneu la mantega en una cassola a foc mitjà. Retireu-la del foc i afegiu-hi la xocolata negra. Deixeu-la reposar perquè es fongui.
- En un bol mitjà, bateu els ous, el rovell, el sucre morè i l'extracte de vainilla i, a continuació, incorporeu-hi lentament la barreja de xocolata fosa amb una batedora. Incorporeu-hi la barreja de farina i amasseu-ho fins a obtenir una massa esponjosa. No ho barregeu massa. Incorporeu-hi les pepites de xocolata.
- Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho durant 2 hores.
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Folreu una safata de forn amb paper de forn. Formeu boletes de massa d'aproximadament 5 cm de mida, o 45 g cadascuna, i col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separades per 5 cm.
- Coure fins que la part exterior estigui esquerdada però el centre encara humit, uns 13-15 minuts. Deixar refredar sobre una reixeta.
Categories:
Receptes similars
