Galetes de xocolata súper toves
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 291, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 3 G., colesterol 41 mg, sodi 70 mg, sucre 36 G.
Calories 291, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 3 G., colesterol 41 mg, sodi 70 mg, sucre 36 G.
Si t'agrada un brownie clàssic amb un centre suau i enganxós que et fa llepar-te els dits, aquestes galetes són per a tu! Riques en xocolata i amb xips de xocolata, literalment es fonen a la boca. Si ho desitges, pots afegir cireres seques a la massa. El seu sabor lleugerament àcid complementarà el sabor de la xocolata. Ves amb compte de no coure massa les galetes, o s'enduriran completament.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de mantega
- 110 g de xocolata sense sucre, trossejada
- 110 g de xocolata semidolça, trossejada
- 1 tassa de sucre morè clar ben compactat
- 1,5 tasses de sucre granulat
- 1 culleradeta d'extracte natural de vainilla
- 4 ous grans
- 2 cullerades de llet agra o kéfir
- 1 tassa de farina premium
- 0,5 tasses de cacau en pols natural
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de sal
- 300 g de trossos de xocolata semidolça
- 1 tassa de cireres seques
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet agra, kèfir, cireres seques, xocolata, canyella, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les safates de forn als terços inferior i superior del forn i preescalfeu-les a 160 °C. Folreu tres safates de forn amb paper vegetal o estores de silicona. Si no teniu tres safates de forn, simplement espereu fins que la safata de forn del lot anterior s'hagi refredat completament.
- Poseu la mantega, la xocolata sense sucre i la xocolata semidolça en un bol mitjà apte per a microones. Escalfeu-ho al microones al 75% de potència fins que estigui tou, uns 2 minuts.
- Remeneu i escalfeu fins que la xocolata es fongui, uns 2 minuts més. Alternativament, poseu la xocolata i la mantega en un bol resistent a la calor i poseu-lo sobre una olla amb aigua bullent a foc lent, assegurant-vos que l'aigua no toqui el fons del bol. Remeneu fins que la barreja quedi suau.
- Amb una cullera de fusta, combineu la barreja de sucre morè clar, sucre granulat, vainilla i xocolata. Afegiu-hi els ous i el sèrum de llet i bateu-ho enèrgicament fins que quedi espes i brillant.
- En un altre bol, combineu la farina, el cacau, la canyella i la sal. Afegiu els ingredients secs als ingredients humits i barregeu fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi les pepites de xocolata i les cireres seques, si en feu servir.
- Deixeu caure la massa en monticles en una safata de forn (una petita cullera de gelat funciona bé per a això), separant-los per uns 5 cm. Enforneu fins que les galetes estiguin cuites però encara toves i mastegables per dins, de 12 a 15 minuts.
- Deixeu-ho refredar a la safata de forn durant 5 minuts i després transferiu-ho a una reixeta perquè es refredi completament. Serviu. Les galetes es poden guardar en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a una setmana..
Categories:
Receptes similars
