Amanida d'aperitiu de verdures mediterrànies
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 332, greix total 18 anys G., greixos saturats 2 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 919 mg, sucre 10 G.
Calories 332, greix total 18 anys G., greixos saturats 2 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 919 mg, sucre 10 G.
Per què menjar amanida amb una forquilla quan la pots agafar amb xips de pita? Aquesta és la idea que hi ha darrere d'aquesta amanida cruixent i apetitosa, farcida de verdures d'estiu de colors i picades finament, i amanida amb un amaniment vellutat a base de tahini i sèsam.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
amanida
- 340 g de raves, tallades a daus (uns 2 manats)
- 2 tasses de grans de blat de moro bullits (d'unes 4 espigues o de blat de moro en conserva)
- 3 cullerades de julivert fresc picat finament
- 4 mini cogombres (amb les puntes retallades), picats finament (2 tasses)
- 3 cebes tendres, picades (0,5 tasses)
- 2 tomàquets mitjans, sense llavors i tallats a daus (uns 450 g)
- Mitja ceba vermella, tallada a daus (0,5 tassa)
Amaniment per a amanida d'aperitiu
- 1/4 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 culleradeta de mel
- 1 gra d'all, ratllat
- 0,5 tasses ben barrejades pasta de tahini
- 1/4 tassa d'aigua freda
- 1/4 culleradeta de comí mòlt
- Un pessic de pebre de caiena
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
Per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, tomàquets, ceba vermella, rave, blat de moro, tahini, suc de llimona, mel, comí, xips de pita
Cuinar el plat segons la recepta:
- amanida:
En un bol gran, combineu els raves, el blat de moro, el julivert, els cogombres, les cebes tendres, els tomàquets i la ceba vermella. - Amaniment de pasta de sèsam i tahini:
En un bol mitjà, combineu el suc de llimona, la mel i l'all. Incorporeu-hi el tahini a poc a poc i remeneu-ho tot. Afegiu-hi l'aigua a poc a poc fins que la salsa quedi suau. Incorporeu-hi el comí, el pebre de caiena i 1/4 culleradeta de sal. Tasteu-ho i afegiu-hi més sal si voleu. - Aboqueu el condiment sobre l'amanida i remeneu-ho bé amb unes pinces; salpebreu-ho al gust. Serviu l'amanida d'aperitiu amb xips de pita per escampar.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
