Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Perquè els vostres convidats no passin gana mentre esperen el plat principal, prepareu una amanida ràpida d'aperitiu anomenada "Antipasto". La pasta bullida es barreja amb una varietat de delícies italianes tallades a daus, com ara salami, gall dindi fumat, formatge provolone, formatge Asiago, olives verdes i pebrots rostits (de llauna està bé). Tots els ingredients es barregen amb una vinagreta àcida. Aquesta amanida és perfecta per a pícnics i ajudarà mentre es fa la carn a la brasa, i també és ideal per viatjar: el condiment es pot portar en un recipient a part. Serviu-la com a beguda refrescant. refresc per a una gran empresa.

Ingredients:

Amanida d'antipasto

• 450 g de pasta fusilli (espirals)
• 0,5 tasses de salami dur, tallat a tires (uns 80 g)
• 1/2 tassa de gall dindi fumat, tallat a tires (uns 80 g)
• 1/4 tassa de formatge provolone, tallat a tires
• 1/4 tassa de formatge Asiago ratllat
• 2 cullerades d'olives verdes, sense pinyol i tallades per la meitat
• 2 cullerades de pebrots vermells dolços rostits, tallats a tires
• 1/4 culleradeta de sal
• 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre

Vinagreta

• 1 manat d'alfàbrega fresca, només les fulles picades (unes 2 tasses)
• 1/4 tassa de vinagre de vi negre
• 1 gra d'all
• 1 culleradeta de mostassa de Dijon
• 0,5 culleradetes de sal
• 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
• 3/4 de tassa d'oli d'oliva verge extra

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta espiral fusilli, gall dindi, formatge provolone, Formatge Asiago, oliva, salami, alfàbrega

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• VinagretaEn una batedora, combineu l'alfàbrega, el vinagre, l'all, la mostassa, la sal i el pebre negre. Tritureu fins que les herbes estiguin ben picades. Amb la batedora en marxa, aboqueu-hi l'oli d'oliva fins que el condiment quedi suau.
Pas 2
• Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada a foc fort. Afegiu-hi la pasta fusilli i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui al dente, uns 8-10 minuts. Escorreu-la.
Pas 3
• En un bol gran, combineu la pasta cuita amb la resta d'ingredients de l'amanida. Amaniu-ho amb el condiment i remeneu-ho per cobrir-ho uniformement. Serviu.

Vots: 1