Quesadilla de jalapeño
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 quesadillas
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 quesadillas
Aquest aperitiu de tortilla de blat farcit d'una barreja de jalapeños i pebrots poblanos rostits i all segur que agradarà als amants del menjar picant. Les quesadillas es couen al forn, cosa que les fa cruixents i increïblement delicioses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 tortilles de blat, de 15 cm de diàmetre.
- 1 cullerada sopera de mantega de cacauet
- 1/2 ceba mitjana, tallada per la meitat al llarg i tallada a rodanxes fines
- 3 grans d'all mitjans, picats finament
- 2 jalapeños mitjans, tallats per la meitat longitudinalment, sense llavors i tallats finament transversalment
- 4 pebrots poblano mitjans, tallats en quarts longitudinalment, sense llavors i tallats transversalment en tires de 1,25 cm.
- 1 cullerada i 1/4. brou de pollastre baixa en sal
- 3 cullerades de formatge ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, pebrot jalapeño, formatge
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 260 °C i col·loqueu una reixeta a la reixeta superior i l'altra a la reixeta del mig.
- Escalfar mantega de cacauet En una paella gran, escalfeu l'oli a foc mitjà-alt. Quan la superfície de l'oli estigui calent, afegiu-hi la ceba, l'all i el jalapeño, salpebreu-ho i deixeu-ho coure fins que estiguin tous, uns 3 minuts.
Afegiu-hi els pebrots poblanos i remeneu-los per cobrir-los amb oli. Afegiu-hi el brou i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid s'hagi reduït prou per cobrir les verdures, uns 10 minuts. Retireu-ho del foc. - Quan la barreja de pebrots estigui prou freda per manipular-la, poseu 1/2 tassa de formatge i 1/6 de la barreja de pebrots per sobre de cada tortilla i, a continuació, poseu-hi una segona tortilla. Repetiu amb la resta d'ingredients per fer 6 quesadillas.
- Col·loqueu les quesadillas en 2 safates de forn, una a la reixeta superior i l'altra a la reixeta del mig. Enforneu fins que el formatge estigui fos, uns 5 minuts. Gireu les safates de forn i continueu enfornant fins que les truites estiguin daurades i cruixents, uns 5 minuts més.
Recepta Quesadillas de pebrot xili.
Categories:
Receptes similars
