Quesadilla de gall dindi amb guacamole
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 320, greix total 18 anys G., greixos saturats G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 26 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 320, greix total 18 anys G., greixos saturats G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 26 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Aquest deliciós i saborós aperitiu, fet amb una tortilla multicereal i farcit de bacó de gall dindi i formatge baix en greix, segur que agradarà a aquells que gaudeixen d'un àpat saborós sense sacrificar la seva figura. Servit amb guacamole casolà picant o crema agra baixa en greix.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Quesadilla
- 4 llesques de gall dindi (uns 90 g)
- 3 truites multicereals (diàmetre 20 cm.)
- 6 cebes tendres, picades finament
- 1 jalapeño, sense llavors i picat finament
- 1 gra d'all, picat
- 1/4 culleradeta de comí mòlt
- 1/4 culleradeta de coriandre mòlt
- 3/4 cullerades de formatge ratllat baix en greix
- 1/4 tassa de crema agra baixa en greix, opcional
- Cilantro per guarnir
salsa guacamole
- 1 alvocat Hass madur, tallat per la meitat, sense pinyol i pelat
- 1 tomàquet petit, tallat a daus
- 2 cebes tendres, picades finament
- 1 cullerada de suc de llima
- 1-2 cullerades de coriandre picat
- 1 jalapeño, sense llavors i picat finament
- 1 gra d'all petit, picat
- Sal al gust
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, gall dindi, pebrot jalapeño, tomàquets, salsa de guacamole, comí, coriandre, crema agra, suc de llima, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- salsa guacamoleAixafeu l'alvocat en un bol gran. Afegiu-hi el tomàquet, la ceba tendra, el suc de llima, el coriandre, el jalapeño i l'all i remeneu-ho tot. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins al moment de servir.
Sortida1 cullerada sopera. - Preescalfeu el forn a 230 °C. Ruixeu una safata de forn gran amb esprai de cuina.
- Ruixeu lleugerament una paella petita amb esprai antiadherent i poseu-la a foc mitjà-alt. Cuineu el gall dindi, girant-lo de tant en tant, fins que estigui daurat, uns 3-4 minuts. Transferiu-lo a paper absorbent per absorbir l'excés de greix. Esmicoleu-lo i reserveu-lo.
- QuesadillaA la mateixa paella, cuineu les cebes tendres, el jalapeño, l'all, el comí i el coriandre a foc mitjà durant 2-3 minuts, remenant sovint, fins que les cebes tendres estiguin toves. Retireu-les del foc.
Col·loqueu les truites en una safata de forn; escampeu 1/3 del formatge, 1/3 de la barreja de ceba i un terç de la barreja de gall dindi en un extrem de cada truita. Enrotlleu les truites com si fossin tacos. Ruixeu lleugerament les quesadillas amb esprai de cuina. - Coure durant 8-10 minuts fins que estigui daurat i cruixent.
- Talleu cada quesadilla en 4 triangles i serviu-la amb guacamole, crema agra i salsa de salsaEmpolvoreu amb coriandre.
Categories:
Receptes similars
