Amanida d'arròs amb herbes i vinagreta de llimona
Vots: 5
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Amanida d'arròs amb herbes i amaniment de llimona: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 llimones
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 2 tasses d'arròs de gra llarg
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 2 culleradetes de sucre morè clar
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1/2 ceba vermella mitjana, tallada a mitges rodanxes fines
- 1 pastanaga mitjana, tallada a tires fines
- 1 cogombre mitjà, sense llavors i tallat a daus
- 1/2 tassa de cacauets torrats i salats picats
- 1/2 tassa de coriandre fresc, picat gruixudament
- 1/2 tassa de menta fresca, picada gruixudament
- 1/2 tassa fresca basílica, picar gruixudament
- 1 manat créixens, traieu les tiges dures, arrenqueu les fulles a mà
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llimona, arròs, vinagre d'arròs, sucre moreno, ceba vermella, pastanaga, cogombres, Cacauet, coriandre, menta, alfàbrega, créixens
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ratlleu finament la pell d'una llimona. Poseu la meitat de la pell en una paella, afegiu-hi oli vegetal i cuineu-ho a foc mitjà durant uns 5 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar una mica.
- Coure l'arròs en aigua salada amb la ratlladura de llimona restant fins que estigui tendre. Escórrer i transferir a un bol gran, descartant la ratlladura. Refredar l'arròs a temperatura ambient.
- Preparar el guarniment: Espremeu el suc de dues llimones en un bol. Afegiu-hi el vinagre, el sucre morè, 1 1/4 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre. Remeneu per dissoldre el sucre. Traieu la ratlladura de l'oli de llimona i afegiu-lo al condiment, remenant. Afegiu-hi la ceba i deixeu-la marinar durant 15 minuts.
- Afegiu les pastanagues, el cogombre, els cacauets, el coriandre, la menta, l'alfàbrega i els créixens al bol amb l'arròs. Afegiu-hi el condiment juntament amb la ceba i remeneu-ho suaument.
Categories:
Receptes similars
