Porros en salsa delicada
Vots: 7
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els porros, com els seus parents la ceba, contenen els mateixos nutrients, però a diferència de la ceba, són més tendres, més dolços i tenen un sabor més suau. Els porros són fantàstics no només en plats, sinó també com a aperitiu independent. Talleu-los a trossos grans i cuineu-los al vapor per treure el seu increïble sabor picant. Amaniu-los amb una salsa cremosa de mostassa i serviu-los. La salsa també és fàcil de fer amb escalunyes fregides, mostassa Dijon i brou de pollastre, espesseït amb una cullerada de farina.
Recomanem
Recepta:
Talleu un manat de porros per la meitat al llarg i després talleu-los a trossos de 7,5 cm. Cuineu-los al vapor fins que estiguin tendres, de 10 a 12 minuts. Aboqueu 1 cullerada d'oli d'oliva en una cassola, afegiu-hi 1 escalunya picada i cuineu-la durant 2 minuts, salpebreu-la. Incorporeu-hi 1 cullerada de farina i cuineu-la durant 1 minut. Incorporeu-hi 1 tassa de brou de pollastre i cuineu-la fins que espesseixi, 4 minuts. Incorporeu-hi 1,5 cullerades de mostassa Dijon i 3 cullerades de julivert picat. Aboqueu la salsa sobre els porros cuits.
Receptes amb ingredients similars: porros, escalunyes, Mostassa de Dijon, julivert
Categories:
Receptes similars
