Patates al forn a l'estil alemany
Vots: 19
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Patates al forn a l'estil alemany: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 patates mitjanes o grans
- 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 4 llesques de bacó fumat, tallat a trossos
- 1 cullerada sopera de sucre granulat
- Sal i pebre negre mòlt
- 1/4 tassa de julivert fresc picat finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, bacó, vinagre de sidra de poma, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 260 °C.
En una cassola gran a foc mitjà, bulliu les patates durant 4 minuts o punxeu-les amb una forquilla i escalfeu-les al microones durant 6 minuts. Quan les patates estiguin fetes, talleu cada patata en 8 grills i ruixeu-les amb vinagre. - Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el bacó i cuineu-lo fins que estigui cruixent. Feu servir una escumadora per escórrer-lo sobre paper absorbent.
Barregeu les patates amb el greix de cansalada restant i salpebreu-les amb sucre, sal i pebre. Col·loqueu-les en una safata de forn i coeu-les al forn preescalfat fins que estiguin daurades i cruixents, uns 20 minuts. Transferiu les patates a un bol i barregeu-les amb el julivert i la cansalada fregida.
Categories:
Receptes similars
