Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4-6 creps

Creps de patata a l'estil alemany: una recepta detallada.

Ingredients:

• 1 patata gran per coure (uns 225 g)
• 1/2 ceba mitjana (uns 110 g)
• 1 ou
• 1 cullerada de julivert picat
• 1 cullerada sopera de farina de blat
• 1 cullerada de pa ratllat
• 1/4 culleradeta de farigola seca
• Suc d'1 llimona
• Sal i pebre negre mòlt
• Oli per fregir
• 1/3 de tassa compota de poma per a la presentació

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, ous, farina, pa ratllat, suc de llimona, farigola, puré de poma, cebes, julivert

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Amb un robot de cuina o un ratllador, ratlleu gruixudament les patates i la ceba en un bol. Amb les mans, espremeu l'excés de líquid i poseu la barreja seca de patata i ceba al bol. Afegiu-hi l'ou, el julivert, la farina, el pa ratllat, el farigola, el suc de llimona i els condiments. Barregeu-ho bé.
Pas 2
• Escalfeu 1/2 tassa d'oli en una paella pesada. Aboqueu 1/2 tassa de la barreja de patates a l'oli calent i premeu-la per formar una crep de 2 cm de gruix. Baixeu el foc a mitjà. Cuineu-la durant 5 minuts per cada costat, fins que estigui cruixent i daurada. Serviu-la amb compota de poma.

Vots: 14