Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 creps

Creps de flapjack: una recepta detallada.

Ingredients:

• 1 i 3/4 tasses de farina de blat premium
• 3 cullerades de sucre
• 2 culleradetes de llevat en pols
• 1/4 culleradeta de sal fina
• 1/8 culleradeta de nou moscada mòlta
• 3 cullerades (45 g) de mantega, i més si cal
• 2 ous de categoria CO a temperatura ambient
• 1 i 1/4 tasses de llet a temperatura ambient
• 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

extracte de vainilla, farina premium, nou moscada, ous, llet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, combineu la farina, el sucre, el llevat en pols, la sal i la nou moscada.
  
  En un altre bol, bateu els ous i després afegiu-hi la llet i l'extracte de vainilla.
  
  En una paella gran de ferro colat o una paella normal, foneu la mantega a foc mitjà-baix.
  
  Afegiu la mantega a la barreja de llet, afegiu la barreja de farina i bateu fins que es formi una massa espessa.
Pas 2
• Amb la paella a foc mitjà-baix, aboqueu-hi aproximadament 1/4 de tassa de massa per formar una crep.
  
  Feu 1 o 2 creps més, separant-les uniformement. Fregiu-les fins que apareguin bombolles a la superfície i la base estigui daurada, uns 2 minuts. Gireu les creps amb una espàtula i cuineu-les durant aproximadament un minut per l'altre costat.
  
  Serviu immediatament o transferiu-ho a un plat i tapeu-ho amb paper d'alumini per mantenir-ho calent. Coeu les creps fins que s'acabi la massa, afegint més mantega a la paella si cal.

Vots: 2