Mongetes verdes amb salsa de soja
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 115, greix total 7 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 4 G., colesterol 8 mg, sodi 785 mg, sucre 2 G.
Calories 115, greix total 7 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 4 G., colesterol 8 mg, sodi 785 mg, sucre 2 G.
Si busqueu una manera divertida però senzilla de servir mongetes verdes, proveu de cuinar-les a l'estil asiàtic. Primer, escaldeu les mongetes per estovar-les i conservar-ne la cruixent i el color verd vibrant. Per fer-ho, prepareu un bol d'aigua gelada o un bany de gel al costat dels fogons i transferiu-hi immediatament les mongetes cuites. Després, fregiu-les amb mantega, espècies i salsa de soja durant un parell de minuts. Això evitarà que les mongetes es coguin massa i les cobrirà amb una deliciosa salsa de soja.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de mongetes verdes, pelades
- 2 cullerades soperes d'oli de colza
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 4 grans d'all, picats
- 1/4 tassa de salsa de soja
- Un grapat d'anet picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes verdes, salsa de soja, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ompliu una cassola gran amb aigua, salpebreu-la generosament i porteu-la a ebullició. Afegiu-hi les mongetes verdes i escaldeu-les fins que estiguin cruixents i tendres, de 2 a 3 minuts. Transferiu-les immediatament a un bany de gel per aturar la cocció i, a continuació, transferiu-les a una safata de forn folrada amb paper absorbent o a una reixeta per escórrer-les.
- En una paella gran, escalfeu l'oli de canola i la mantega a foc mitjà-alt. Un cop la mantega s'hagi fos, afegiu-hi l'all i remeneu-ho fins que faci olor, 1-2 minuts. Afegiu-hi les mongetes verdes, la salsa de soja i el pebre negre i cuineu-les fins que la salsa s'hagi reduït lleugerament i les mongetes estiguin ben cobertes, procurant no coure-les massa.
- Transferiu els fesols a una safata de servir, empolseu-los amb anet i serviu-los calents.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats baixos en calories / Plats per a diabètics / Baix contingut en greixos / Colesterol baix / Cor sa / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes senzilles i ràpides / Guarnicions ràpides / Plats principals / Guarnicions / Cereals, llegums / Verdures i bolets / Guy Fieri
Receptes similars
