36 plats deliciosos amb mongetes i cigrons

Els fesols no són només un ingredient bàsic del rebost; poden ser un ingredient principal. Des de les hamburgueses de fesols negres fins a l'hummus casolà, els tacos vegetarians i fins i tot els brownies, els fesols poden fer molt més que només omplir sopes i amanides!

Mongetes Pinto a la olla de cocció lenta

Si necessiteu fer mongetes des de zero i teniu una olla de cocció lenta, aquesta recepta és per a vosaltres! Requereix ingredients fàcilment disponibles i una preparació mínima, i gràcies a l'olla de cocció lenta, obtindreu mongetes perfectament tendres sense cap esforç addicional. (Aquesta recepta també funciona amb mongetes blanques.) Amanides amb espècies reconfortants i jalapeños en vinagre, aquestes mongetes són un acompanyament excel·lent. Serviu-les sobre arròs o amb truites calentes.

Amanida BLT amb mongetes

Tots els sabors d'un entrepà BLT clàssic es combinen en una amanida de mongetes abundant. Una maionesa casolana amb herbes hi afegeix un toc fresc, mentre que el bacó cruixent i els crostons hi afegeixen un toc cruixent satisfactori. Aquesta és una manera fantàstica d'aprofitar les teves reserves de mongetes en pot per a una amanida d'estiu que desitjaràs durant tot l'any.

Hamburgueses de mongetes negres

La Ree diu: "Abans de conèixer el meu marit, era vegetariana. No cuino gaires plats sense carn al nostre ranxo, però encara m'encanta aquesta recepta". I no és cap sorpresa: mongetes negres abundants, pols de xili, salsa picant i formatge fos. Deliciós!

Sopa de mongetes blanques

El pernil és el sabor característic d'aquesta consistent sopa de mongetes. Cuineu les mongetes amb el garró de porc per donar-li un sabor profund i fumat.

Burrito de vedella i mongetes

Què fer amb una llauna de mongetes fregides? Fer un burrito, és clar! La recepta de la Ree és súper ràpida, només triga 35 minuts.

Xili vegetarià picant

Aquest xili vegetarià amb mongetes destaca entre la multitud: fa servir un cap de coliflor! Ralla la coliflor amb un ratllador i afegeix-la durant els últims 10 minuts de cocció. Aquest xili conté tots els sabors que t'encanten, a més d'una dosi extra de nutrients!

Mongetes blanques marinades

Per donar sabor a les mongetes blanques en conserva, primer estovem l'all en oli d'oliva. Després hi afegim altres ingredients aromàtics com el romaní i la ratlladura de llimona. Barrejades amb aquest oli saborós, julivert fresc i tomàquets, les mongetes es poden servir amb gairebé qualsevol cosa. Serviu-les en rodanxes de baguette torrades o galetes salades per a un berenar ràpid, o sobre verdures cruixents (juntament amb tonyina o pollastre cuit) per a un dinar ràpid. Un bon avantatge: les mongetes es conservaran a la nevera fins a 4 dies.

Mongetes de calicó

Les mongetes calico (també conegudes com a mongetes cowboy) reben el seu nom de la varietat de colors que es troben a les diferents varietats. Aquí, utilitzem tres tipus de mongetes en conserva: mongetes blanques, mongetes vermelles fosques i mongetes al forn de color marró clar amb carn de porc. Totes les mongetes es combinen i es couen al forn amb bacó i carn picada de vedella en una salsa dolça i picant, creant el plat d'estiu perfecte per a carns a la brasa. Les mongetes calico també són ideals per si soles com a plat principal, cobertes amb formatge ratllat i amanides amb salsa picant.

Hummus clàssic

L'hummus és probablement el nostre ús preferit per als cigrons en conserva. Tritureu-lo en un processador d'aliments amb altres ingredients del rebost i la nevera per obtenir una salsa o un entrepà saludable i deliciós. És tan fàcil!

Mongetes amb verdures en brou

Aquest plat acollidor es pot personalitzar infinitament segons els ingredients que tingueu a la cuina. Comenceu amb una de les combinacions clàssiques, després deixeu volar la vostra imaginació i experimenteu amb les vostres pròpies variacions. No importa com les prepareu, aquestes mongetes es tornen encara més delicioses l'endemà, quan s'hagin remullat en el brou, així que no us penedireu de fer-ne una gran quantitat alhora. Gaudiu-ne amb pa o truites, o per a un àpat més complet, serviu-lo sobre arròs amb pollastre o peix.

Amanida de tres mongetes

L'amanida de mongetes senzilla de Jeff només es prepara en 20 minuts i és un acompanyament ideal per a qualsevol plat, des de pollastre al forn fins a bistec. La combinació de mongetes verdes, vermelles i blanques de colors fa que l'amanida quedi meravellosa.

Pa pla amb tonyina, mongetes i olives

Fins i tot si el vostre rebost està gairebé buit, probablement tindreu els ingredients per a aquests pans plans senzills i especials. La combinació de tomàquets secs i vinagre dóna a aquesta pasta de mongetes un sabor àcid que combina bé amb una amanida de tonyina i olives. És un aperitiu o un plat principal ideal. També es pot untar sobre les vostres galetes preferides.



Recomanem

Curry de mongetes vermelles

Les mongetes vermelles sovint es passen per alt (tret que sigui xili). I en va! Són nutritives i tan versàtils com les varietats més populars. També funcionen de meravella en curris vegetarians; en comptes d'una llarga llista d'espècies individuals, s'utilitza curri en pols i espècies per a pastís de carbassa. Assegureu-vos de coure les cebes fins que estiguin daurades: això afegeix un sabor ric al plat.

Pasta amb mongetes blanques

Quan necessiteu un àpat ràpid i saborós del rebost, la pasta i els fesols sempre són una bona opció. Què té d'especial aquest plat familiar i abundant de Giada? Un ram de sabors italians, que inclouen flocs de pebrot vermell, farigola i provolone o mozzarella fumada.

Sopa de mongetes negres

La sopa senzilla de Ree està feta amb mongetes seques, però es prepara ràpidament gràcies a una olla de cocció lenta. No cal deixar les mongetes en remull durant la nit: l'olla de pressió fa tota la feina.

Mongetes al forn

Us sorprendrà el deliciosos que són els fesols cannellini; a més dels fesols, la sal i el pebre, només necessiteu cinc ingredients.

Shawarma amb cigrons, hummus i amaniment d'anet

Recoberts d'espècies i cuits al forn fins a obtenir una textura cruixent, els cigrons són un substitut perfecte de la carn en aquest shawarma de pita d'estil mediterrani. Per a un enfocament de "cuina una vegada, menja dues vegades", converteix les sobres en una amanida de cigrons. Col·loca els cigrons sobre les verdures i cobreix-los amb un amaniment d'hummus i anet.

Mongetes refregades

Aquesta recepta saludable és perfecta per a un sopar d'inspiració Tex-Mex. Agafa una llauna de mongetes pinto del rebost i combina-les amb alguns ingredients comuns per fer mongetes refregades ràpides i fàcils des de zero.

Sopa de mongetes toscana

Ree transforma unes humils mongetes en conserva en una sopa abundant afegint-hi uns quants ingredients saborosos: all, vi blanc, herbes fresques i parmesà.

Amanida amb salsa i mongetes pinto

Els fesols en conserva es converteixen en un plat secundari preferit (o plat principal vegetarià): barregeu-los amb blat de moro, pebrots i tomàquet, i després barregeu-los amb un amaniment ràpid d'all, llima i xili en pols.

Brownie de mongetes negres

Sense ingredients innecessaris: aquests brownies són increïblement tous i rics, gràcies a les mongetes negres! Han rebut més de 100 ressenyes de lectors de Food Network, i una d'elles admet: "Als meus fills els encanten aquests brownies de mongetes fins i tot més que els tradicionals".

Mongetes al forn italianes

La Giada fa mongetes al forn a l'estil italià amb pancetta, all i vinagre balsàmic.

Amanida de cigrons

La clau de l'amanida de la Rachel és tallar l'api, la ceba i el pebrot a trossos iguals. Això garanteix un sabor equilibrat a cada cullerada (i una presentació bonica). Serviu aquest impressionant acompanyament amb pollastre o porc, o sobre verdures d'amanida.

Tacos de mongetes picants

No trobaràs a faltar la carn amb aquests deliciosos tacos de mongetes. Damaris utilitza uns quants ingredients vibrants per a un sabor màxim: comí, pebre vermell dolç, pebre de caiena i tomàquets rostits.

Salsa de mongetes toscana

Com l'hummus, aquesta salsa és fàcil de fer amb només uns quants ingredients. El sabor, però, és força diferent. Aquesta versió de mongetes cannellini s'inspira en sabors italians com l'all, el romaní i els flocs de pebre vermell triturat.

Cassola de mongetes mexicanes

Els fesols són rics en fibra i deliciosos combinats amb formatge fos. Aquest plat fàcil, llest al microones en només 10 minuts, és un èxit per a tothom.

Sopa de mongetes amb cansalada

Estem segurs que ja teniu la majoria (si no tots) dels ingredients per a aquesta sopa abundant. Tanmateix, planifiqueu amb antelació si feu servir mongetes seques; s'han de posar en remull durant tota la nit.

Mongetes toscanes amb tonyina

Penses que no tens res a mà per a un dinar deliciós? Si tens mongetes i tonyina en conserva, estàs de sort; pots fer aquest plat ràpid, fàcil i deliciós.

Cigrons cruixents

Potser no esteu acostumats a menjar cigrons com a berenar, i és una llàstima. Al forn amb oli d'oliva i sal, es converteixen en un berenar cruixent i deliciós. I el millor de tot, són saludables!

Burrito de moniato i mongetes negres

La Molly fa servir una llauna de mongetes negres per farcir uns deliciosos wraps vegetarians. Les mongetes són riques en proteïnes i fibra i combinen perfectament amb els sabors Tex-Mex d'aquests burritos.

Xili amb vedella i tres tipus de mongetes

Aquest èpic xili de vedella amb mongetes fa 8 racions, perfecte per quan vols fer un dinar ràpid.

Salsa de quatre mongetes

Els pebrots Peppadew afegeixen un toc vibrant de color a l'amanida de mongetes. N'hi ha prou amb uns quants per a un sabor agradable. Ens encanta la barreja colorida de quatre tipus de mongetes de Guy, però si no en teniu cap, podeu fer servir el que tingueu a mà.

Mongetes en salsa de tomàquet

La recepta de Ree triga una mica (els fesols s'han de remullar durant tota la nit perquè s'estovin), però val la pena esperar. El sabor fumat combina perfectament amb llom de porc o pollastre a la brasa, i els fesols també es poden afegir a sopes o xilis per donar-los un toc extra.

Pasta amb mongetes i cansalada

Els fesols combinen bé amb el bacó en molts plats. Aquí, es combinen amb pasta tendra i tomàquets brillants i sucosos per a un sopar ràpid i abundant.

Mongetes de vaquer

No deixis que aquest acompanyament ràpid t'enganyi: aquestes mongetes són increïblement saboroses gràcies al xoriço i el jalapeño picats. Segur que es convertiran en un dels plats preferits de la família!









Categories: