Col arrissada amb bacó
Vots: 1
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 86, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sodi 201 mg, sucre 1 G.
Calories 86, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sodi 201 mg, sucre 1 G.
La col arrissada estofada de Melissa d'Arabian combina els sabors del bacó fumat, el pebrot vermell picant, l'all i la ratlladura de llimona. El sabor ric i complex fa que aquest plat no només sigui saludable, sinó que també sigui un dels preferits a la taula de les festes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tires de bacó, tallades a trossos petits
- 1/8 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 2 grans d'all, tallats finament
- Suc i ratlladura d'1 llimona
- 1 manat gran de kale, sense tiges i fulles tallades a tires de 2 cm d'ample.
- 0,5 tassa de brou de pollastre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col arrissada, flocs de pebre vermell, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fregiu el bacó en una paella fonda a foc mitjà-alt fins que estigui cruixent, després transferiu-lo a un plat, descartant el greix. Afegiu-hi els flocs de pebrot vermell, l'all i la ratlladura de llimona i cuineu-ho fins que faci olor.
- Afegiu-hi la col i cuineu-la fins que comenci a marcir-se. Afegiu-hi el brou de pollastre i 1/2 tassa d'aigua, tapeu-ho i reduïu el foc. Coeu-ho a foc lent fins que les verdures estiguin tendres, de 30 a 40 minuts.
- Traieu la tapa, torneu a posar el bacó a la paella, augmenteu el foc a mig-alt i reduïu el líquid un quart, 1-2 minuts. Afegiu-hi el suc de llimona i salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
