Arròs amb edamame i bolets shiitake
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 303, greix total 2 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 61 G., fibra 4.5 G., colesterol 0 mg, sodi 123 mg, sucre 1 G.
Calories 303, greix total 2 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 61 G., fibra 4.5 G., colesterol 0 mg, sodi 123 mg, sucre 1 G.
Mentre que al Japó i altres països asiàtics, els edamame es serveixen com a aperitiu de cervesa o s'utilitzen com a ingredient de postres, a Occident, aquest producte és consumit més sovint per persones preocupades per la salut. La soja jove conté moltes proteïnes, micronutrients i fibra dietètica. Tradicionalment es couen al vapor o bullint durant uns minuts. Per servir edamame, bulliu l'arròs i cuineu al vapor els bolets shiitake secs. Barregeu-ho tot en un bol i salpebreu-ho. També queda deliciós amanir l'arròs amb salsa de soja en lloc de sal.
Recomanem
Recepta:
Remulleu 30 grams de bolets shiitake secs en 2 tasses d'aigua bullent, tapats, fins que els bolets estiguin tendres, uns 40 minuts. Escorreu-los, però no els llenceu. Retalleu les tiges dels bolets i talleu els barrets finament. Coeu 2 tasses d'arròs de sushi segons les instruccions del paquet, substituint la mateixa quantitat de líquid de bolets per 0,5 tasses d'aigua. Bulliu 1,5 tasses d'edamame congelat en aigua salada fins que estiguin tendres, uns 6 minuts. Afegiu l'edamame i els bolets a l'arròs. Salpebreu.
Receptes amb ingredients similars: arròs, bolets shiitake, mongetes d'edamame
Categories:
Receptes similars
