Pa de xocolata amb trossos de plàtan
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pa
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pa
Aquest pa de plàtan amb xocolata, suau i molt humit, es diferencia d'altres pans de plàtan en què la fruita es barreja amb la massa a trossos, no es fa puré. La xocolata fosa crea patrons marbrats a la massa, que queden impressionants al pa acabat, donant-li un aspecte festiu. El sabor de la xocolata és força intens i combina perfectament amb els plàtans i els tocs de canyella, vainilla i clau. Tots els ingredients es barregen fàcilment en una massa esponjosa, amb els plàtans i la xocolata fosa incorporats al final. Serviu aquest deliciós pa amb te i gaudiu del seu color, textura, sabor i aroma.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 180 g de xocolata negra, trossejada
- 1,5 tasses de farina
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- Un pessic de clau mòlt
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 tasses de plàtans madurs, tallats a daus (uns 4 plàtans)
- 1/3 tassa de llet agra o quefir, a temperatura ambient
- 110 g de mantega tova
- 1 tassa de sucre
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 ou gran, a temperatura ambient
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata negra, farina premium, llevat en pols, canyella, clavell, extracte de vainilla, plàtans, llet agra, kèfir, mantega, sucre, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn a la posició central i preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Engreixeu i enfarineu un motlle de pa de 22 x 12 x 7 cm.
- Poseu la xocolata en un bol resistent a la calor. Aboqueu-hi un parell de centímetres d'aigua i porteu-ho a ebullició molt suau; col·loqueu el bol sobre la cassola, assegurant-vos que no toqui l'aigua. Remeneu de tant en tant fins que la xocolata estigui fosa i suau. Mantingueu-ho calent.
- En un bol, bateu la farina, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols, la canyella i el clau. A part, barregeu la llet agra amb la vainilla i la meitat dels plàtans.
- En un bol gran, bateu la mantega i el sucre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta fins que estigui lleuger i esponjós, uns 4 minuts. Mentre bateu, aboqueu-hi l'oli vegetal. Incorporeu-hi l'ou i bateu-lo.
- Mentre bateu la barreja de mantega, afegiu-hi lentament la barreja de farina en 3 vegades, alternant amb la barreja de llet agra, començant i acabant amb la farina. Rasqueu els costats del bol segons calgui. Incorporeu-hi els plàtans restants. Incorporeu suaument la xocolata fosa a la massa fins que agafi una textura marbrejada. Aboqueu la massa al motlle preparat. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre surti net, uns 50 minuts. Deixeu-ho refredar al motlle sobre una reixeta. Després, traieu-ho i talleu-ho a rodanxes.
Categories:
Receptes similars
