Còctel Isadora Duncan
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 còctel
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 còctel
Valor nutricional per ració:
Calories 138, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 1.5 mg, sucre 29 G.
Calories 138, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 1.5 mg, sucre 29 G.
Per celebrar el centenari del restaurant Broussard's (Nova Orleans), el personal del bar ha reintroduït a la carta un còctel popular a la dècada del 1940. Aquest elegant whisky sour rep el nom de la famosa ballarina Isadora Duncan: la fulla de sàlvia a la superfície simbolitza el mocador de seda que va provocar la seva tràgica mort.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Xarop de mel amb sàlvia
- 1 fulla de sàlvia
- 140 g de mel
Còctel
- 3 móres
- 45 ml de bourbon
- 40 ml de suc de llimona
- 1 fulla de sàlvia
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Feu xarop de mel amb sàlvia:
En una cassola petita, porteu 3/4 de tassa d'aigua i la sàlvia a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 7-10 minuts. Traieu la fulla de sàlvia i afegiu-hi la mel per dissoldre-la. Deixeu-ho refredar. - Fes un còctel:
Tritureu les móres en una coctelera. Afegiu-hi el bourbon, el suc de llimona i 20-40 ml de xarop de mel i sàlvia. Afegiu-hi gel i remeneu bé. - Coleu el còctel en un got de copa fred. Fregueu una fulla de sàlvia entre els palmells de les mans per alliberar-ne l'aroma i poseu-la a sobre del còctel.
Categories:
Receptes similars
