Pignoli
Vots: 3
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 149, greix total 8 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 37 mg, sucre 13 G.
Calories 149, greix total 8 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 37 mg, sucre 13 G.
Els pignoli són galetes sicilianes d'ametlla farcides de pinyons. Són especialment populars a Itàlia per Nadal i durant les vacances d'hivern. Són fàcils de fer i el seu sabor de fruits secs amb notes cítriques refrescants de pell de taronja segur que impressionarà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de farina premium
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 0,5 tassa de sucre en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 200 g de pasta d'ametlles
- 1 culleradeta de pell de taronja ratllada
- 1 clara d'ou gran
- 1 tassa de pinyons
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre en pols, pasta d'ametlles, Ratlladura de taronja, pinyons
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-lo a 150 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- Combineu la farina, el sucre granulat, el sucre en pols i la sal en un processador d'aliments i tritureu-ho tot fins que estigui ben distribuït. Afegiu-hi la pasta d'ametlla i la ratlladura de taronja; tritureu-ho tot fins que es formin molles fines. Amb el processador en marxa, afegiu-hi lentament la clara d'ou i tritureu-ho tot fins que la massa quedi suau. També podeu pastar la massa en un bol a mà.
- Poseu els pinyons en un bol petit. Amb les mans humides, formeu boletes de massa i feu-les rodar pels pinyons, cobrint-les completament. Col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separades per 5 cm. Enforneu-les fins que estiguin lleugerament daurades, de 18 a 20 minuts. Deixeu-les refredar completament a les safates de forn.
Categories:
Receptes similars
