Crostini amb espinacs i formatge de cabra
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Els entrepans cruixents amb un complement sucós són un èxit a qualsevol festa a casa. Feu crostini italians amb espinacs estofats i formatge de cabra per a un aperitiu deliciós i molt saludable. Torreu les llesques de baguette al forn i fregueu-les immediatament amb all. A continuació, cobriu cada llesca amb espinacs saborosos i pinyons i una mica de formatge de cabra esmicolat. Enforneu-ho durant uns minuts al forn fins que el formatge comenci a fondre's i serviu-ho. Podeu preparar el farcit amb antelació i muntar els crostini just abans de servir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 18 llesques de baguette d'1 cm de gruix.
- 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 grans d'all, 1 sencer i 1 picat finament
- 2 cullerades de pinyons
- Un pessic de flocs de pebre vermell, i una mica més per servir (opcional)
- 220 g d'espinacs, sense tiges dures
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona acabada de ratllar
- 90 g de formatge de cabra fresc, esmicolat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: torrada, formatge de cabra, espinacs, ratlladura de llimona, flocs de pebre vermell, pinyons, all, baguette
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Feu servir 2 cullerades d'oli d'oliva per untar els dos costats de cada llesca de pa. Col·loqueu-les en una safata de forn i empolseu-les lleugerament amb sal i pebre negre. Enforneu-les fins que estiguin daurades, girant-les a la meitat del temps, uns 7 minuts. Mentre la torrada estigui calenta, fregueu els dos costats amb un gra d'all sencer i torneu a col·locar el pa a la safata de forn.
- En una paella gran a foc mitjà, torreu els pinyons, remenant, fins que estiguin daurats, uns 3 minuts. Transferiu-los a un bol mitjà. Afegiu les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants, l'all picat i els flocs de pebre vermell a la paella i cuineu-ho a foc mitjà, remenant sovint, fins que l'all s'hagi estovat, aproximadament 1 minut.
- Afegiu-hi els espinacs, uns quants cada vegada, salpebrant-los després de cada addició, fins que estiguin pansits i tendres. Transferiu-los al bol amb els pinyons, afegiu-hi la ratlladura de llimona i barregeu-ho bé. Escorreu la barreja en un colador i després talleu-la gruixudament.
- Repartiu la barreja d'espinacs uniformement sobre les torrades i cobriu cada llesca amb formatge de cabra esmicolat. Enforneu fins que el formatge comenci a fondre's, de 3 a 5 minuts. Empolseu-ho amb flocs de pebre vermell, si en feu servir, i serviu els crostini calents.
Categories:
Receptes similars
