Panini italià gegant
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 660, greix total 38 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 51 G., colesterol 83 mg, sodi 2341 mg, sucre 2 G.
Calories 660, greix total 38 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 51 G., colesterol 83 mg, sodi 2341 mg, sucre 2 G.
No necessiteu una premsa especial per fer aquest panini, i l'entrepà no hi cabria de totes maneres: està fet d'una barra de pa sencera! Això estalvia molt de temps, ja que no haureu de muntar diversos entrepans individuals. La barra es talla per la meitat i s'omple amb capes de formatge, embotits i verdures, i després es cou al forn sota la pressió d'una safata de forn i una paella pesada. Talleu l'entrepà a trossos i gaudiu-ne amb tota la família.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tassa de pebrots banana en vinagre + 1 cullerada de salmorra (opcional)
- 1/4 tassa d'olives verdes farcides de pebrots
- 0,5 culleradetes d'orenga seca
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1 barra de pa italià tou, de 40 cm de diàmetre.
- 1 tomàquet cherry petit, tallat a rodanxes fines
- 110 g de talls prims de salami de Gènova
- 110 g de pernil tallat a rodanxes fines
- 60 g de coppa tallada fina
- 110 g de llesques fines de formatge provolone
- 2 cors d'enciam romà, picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, tomàquets de pera, salami, pernil, formatge provolone, enciam romà, pebrot banana, oliva, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Combineu els pebrots banana, les olives, 1/4 culleradeta d'orenga i 1 cullerada d'oli d'oliva en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que estigui ben picat. Talleu la barra de pa per la meitat horitzontalment, deixant un costat sense tallar, per obrir-la com un llibre.
- Pinteu l'interior amb 2 cullerades d'oli d'oliva. Poseu les rodanxes de tomàquet, després el salami, el pernil, la coppa i el provolone. Cobriu-ho amb el pebrot i la pasta d'olives. Emboliqueu bé l'entrepà amb paper d'alumini i poseu-lo entre dues safates de forn; col·loqueu-hi una paella de ferro colat a sobre per afegir-hi més pes.
- Coure fins que el pa estigui cruixent i el formatge fos, uns 20 minuts.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu la salmorra de pebre, la cullerada sopera d'oli d'oliva restant, el 1/4 culleradeta d'orenga restant i un pessic de sal i pebre negre. Barregeu-ho amb l'enciam romà. Abans de servir, desemboliqueu l'entrepà i talleu-lo a grills. Serviu-lo amb una amanida.
Categories:
Receptes similars
