Amanida de pasta a l'estil espanyol amb formatge manchego i gambes
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 344, greix total 16 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 2 G., colesterol 81 mg, sodi 307 mg, sucre 2 G.
Calories 344, greix total 16 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 2 G., colesterol 81 mg, sodi 307 mg, sucre 2 G.
Salteu les gambes amb pebre vermell fumat i barregeu-les amb pasta cuita, cigrons i pebrots rostits amb un cremós amaniment de formatge manchego. Aquesta deliciosa i abundant amanida és perfecta per a un sopar ràpid entre setmana o una ocasió especial.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tassa de formatge manchego ratllat
- 1/4 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de crema agra
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/4 culleradeta d'all finament ratllat
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 220 g de gambes mitjanes, pelades i sense vena
- 0,5 culleradetes de pebre vermell fumat
- 200 g de pasta penne seca (amb plomes)
- 0,5 tassa de cigrons en conserva, rentats
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 1/4 tassa de pebrots dolços rostits en conserva, escorreguts i picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, gambes, cigrons, pebrot dolç, julivert, Formatge manxec, suc de llimona, crema agra, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, porteu aigua salada a ebullició.
- En un bol gran, barregeu el Manchego, la maionesa, la crema agra, el suc de llimona, l'all, 1/2 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre.
- En una paella mitjana, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-alt fins que brilli. Afegiu-hi les gambes, el pebre vermell dolç, 1/4 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin cuites, uns 3 minuts. Transferiu les gambes a un plat i deixeu-les refredar.
- Afegiu la pasta a l'aigua bullent i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i esbandiu-la amb aigua freda per refredar-la; afegiu-la al bol amb el condiment.
- Afegiu les gambes, els cigrons, el julivert i el pebrot rostit al bol i remeneu-ho tot. Salpebreu-ho al gust. Serviu-ho immediatament.
Categories:
Receptes similars
