Pasta Nachos
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
En lloc de les patates fregides tradicionals, aquests nachos es fan amb quadrats de massa fregits. Els quadrats de massa wonton comprats a la botiga són l'opció més fàcil. Serviu-los generosament amb capes de salsa de carn, mozzarella ratllada, parmesà i salsa Alfredo cremosa. Enforneu els nachos en una safata de forn cap per avall per facilitar-ne el trasllat. L'aperitiu perfecte per a festes a casa amb amics. Agafeu unes patates fregides cruixents plenes de tota aquesta delícia i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pastanaga mitjana
- Un quart de ceba petita
- 1 gra d'all gran
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 salsitxa italiana dolça (uns 90 g)
- 170 g de carn picada de vedella
- 1/4 de tassa a punt salsa marinera
- 3 cullerades de pasta de tomàquet
- 12 quadrats de massa wonton
- 1 cullerada sopera de mozzarella ratllada
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 1/3 tassa de salsa Alfredo preparada
- 0,5 tasses de pebrots cherry tallats finament (unes 3 unitats)
- Oli vegetal per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, botifarra picada, massa de wonton, salsa marinera, salsa de formatge, pebrot xili, formatge mozzarella, formatge parmesà, pastanaga, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Talleu finament les pastanagues, la ceba i l'all en un robot de cuina.
- En una cassola mitjana, escalfeu l'oli d'oliva i 2 cullerades soperes d'aigua a foc mitjà-alt fins que bulli. Afegiu-hi la salsitxa italiana i tapeu la cassola amb una tapa. Cuineu-la fins que estigui daurada en alguns punts, uns 4-5 minuts. Traieu la tapa i continueu la cocció fins que tota l'aigua s'hagi evaporat i només quedi l'oli, uns 5 minuts. Traieu la salsitxa de la cassola, talleu-la a mitges llunes i reserveu-la.
- Afegiu les verdures picades a la paella i cuineu-les, remenant, fins que la ceba comenci a estovar-se i l'all faci olor, uns 2-3 minuts. Afegiu-hi la carn picada, 1/2 culleradeta de sal i unes quantes moldretes de pebre negre acabat de moldre. Cuineu-la, trencant la carn picada a trossos molt petits amb una cullera de fusta, fins que estigui cuita, uns 5-6 minuts. Afegiu-hi la salsa marinera, el concentrat de tomàquet, la salsitxa i 1/4 de tassa d'aigua i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la salsa comenci a espessir-se, uns 15 minuts. Mantingueu-ho calent.
- Enganxeu un termòmetre per fregir al costat d'una cassola gran de fons gruixut. Afegiu-hi 2,5 cm d'oli vegetal i escalfeu-lo a 190 °C. Fregiu els wontons, de 2 a 3 alhora, fins que estiguin daurats i cruixents, d'1 a 2 minuts. Torneu a escalfar l'oli a 190 °C entre fornades. Salpebreu-ho al gust.
- Col·loqueu 6 patates fregides a la part posterior d'una safata de forn, superposant-les lleugerament. Aboqueu la meitat de la salsa de carn sobre les patates. Empolseu-ho amb 1/2 tassa de mozzarella, 2 cullerades de parmesà, amaniu-ho amb la meitat de la salsa Alfredo i 1/4 tassa de pebrots cherry. Col·loqueu les 6 patates fregides restants per sobre i afegiu-hi la resta d'ingredients en el mateix ordre. Enforneu fins que el formatge s'hagi fos, uns 10 minuts. Feu lliscar les patates fregides de la safata de forn i poseu-les en una safata de servir.
Categories:
Receptes similars
