La Margarida Perfecta

Vots: 2

+18 El consum excessiu d'alcohol és perjudicial per a la salut!

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Calories 258, greix total - G., greixos saturats - G., proteïnes - G., hidrats de carboni - G., fibra - G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.

Aquesta recepta de Margarita per a una gran reunió presenta les proporcions perfectes de tequila, suc de llima, licor de taronja i sucre, de manera que no cal preparar un glop separat per a cada convidat. Per servir la Margarita de manera elegant, guarniu la vora del got amb una de les sals suggerides: sal de taronja fumada, sal de llima dolça i agra i sal d'hibisc àcid.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Còctel

Rodanxes de llima, per guarnir els gots
Sal condimentada, per guarnir els gots (vegeu més avall)
360 ml de tequila platejat
170 g de suc de llima acabat d'esprémer
90 ml de licor de taronja (com ara el Cointreau)
3 cullerades de sucre ultrafí

Sal de taronja fumada

3 taronges
1/8 culleradeta de pebre vermell fumat
Sal gruixuda

Sal de llima dolça i picant

4 llimes
Un pessic gran de pebre de caiena
1 cullerada sopera de sucre

Sal calenta amb hibisc

2 cullerades soperes d'hibisc sec
3 cullerades de sal gruixuda

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: tequila, licor de taronja, suc de llima, pebre de caiena mòlt

Cuinar el plat segons la recepta:

Mulleu les vores de 6 gots de whisky amb una rodanxa de llima o aigua i, a continuació, premeu cada got amb sal gruixuda perquè s'hi adhereixi.
Combineu el tequila, el suc de llima, el licor de taronja i el sucre en una gerra i remeneu fins que el sucre es dissolgui. Afegiu-hi gel just abans de servir. Aboqueu-ho als gots preparats.

Sal de taronja fumada:

Ratlleu la ratlladura de taronja en un plat folrat amb paper absorbent. Escalfeu-ho al microones fins que la ratlladura estigui seca, remenant cada 30 segons, aproximadament 1,5 minuts. Transferiu la ratlladura a un molinet d'espècies juntament amb el pebre vermell fumat i 1 culleradeta de sal gruixuda. Tritureu-ho i barregeu-ho amb 1,5 cullerades de sal gruixuda.
Sal de llima dolça i picant:

Ratlleu la ratlladura de llima en un plat folrat amb paper absorbent. Escalfeu-ho al microones fins que la ratlladura estigui seca, remenant cada 30 segons, aproximadament 1,5 minuts. Transferiu la ratlladura a un molinet d'espècies juntament amb 1 culleradeta de sal gruixuda. Tritureu-ho i després combineu-ho amb el pebre de caiena, el sucre i 1 cullerada de sal gruixuda.

Sal calenta amb hibisc:

Moleu les flors d'hibisc fins a obtenir una pols en un molinet d'espècies i després barregeu-les amb sal.