Còctel congelat del Golf de Mèxic

Vots: 1

+18 El consum excessiu d'alcohol és perjudicial per a la salut!

Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Aquest còctel gelat és perfectament refrescant per a l'estiu i captiva amb el seu aspecte vibrant: està fet amb els colors de la bandera mexicana! La capa vermella superior és una combinació de maduixes i licor de flor de saüc, la capa blanca del mig és una deliciosa barreja de llima, tequila i licor de taronja, i la capa verda inferior és de meló i menta aromàtics. Beveu el còctel amb una palla ampla per apreciar cada capa individualment.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 i 1/4 tasses de suc de llima acabat d'esprémer (8-10 llimes) + rodanxes de llima per servir
1 tassa de sucre
2 tasses de meló de melón tallat a daus (aproximadament mig meló)
3/4 tassa de tequila (preferiblement añejo o resposado)
2/3 de tassa de licor de taronja (com ara Cointreau o Grand Marnier)
2 tasses de maduixes congelades
1/3 tassa de licor de flor de saüc (com ara St. Germain)
0,5 tasses de fulles de menta fresca
Sal gruixuda per guarnir els gots

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: meló, tequila, licor Grand Marnier, licor de flor de saüc

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol, combineu 3/4 de tassa de suc de llima, 1/3 de tassa de sucre i 3/4 de tassa d'aigua; remeneu fins que es dissolgui completament. Aboqueu-ho en una safata de glaçons i congeleu-ho durant almenys 1-2 hores. Mentrestant, folreu una safata de forn amb film transparent, col·loqueu-hi els trossos de meló, tapeu-ho i congeleu-ho durant 2 hores fins que estigui ferm. Els glaçons de llima i el meló es poden congelar fins a 2 dies abans.
Prepara la capa blanca:

Combina els glaçons de llima, el tequila, el licor de taronja i 2 tasses de glaçons normals en una batedora i tritura fins que quedi una barreja suau. Transfereix la barreja a una gerra o bol petit, tapa-la amb film transparent i congela-la durant 2 hores. Renta la batedora.

Quan estigui a punt per servir, prepareu la capa vermella:

Combineu les maduixes congelades, el licor de saüc, 1/4 de tassa de suc de llima, 1/3 de tassa de sucre i 2 tasses de glaçons normals en una batedora; tritureu-ho fins que quedi suau. Transferiu-ho a una altra gerra o bol petit i reserveu-ho. Esbandiu la batedora.

Prepara la capa verda:

Combina el meló congelat, la menta, el 1/4 de tassa de suc de llima restant, 1/3 de tassa de sucre, 1,5 tasses de glaçons normals i 1/2 tassa d'aigua en una batedora. Tritura fins que quedi una barreja suau.
Fregueu les vores de 6 gots amb una rodanxa de llima i, a continuació, submergiu-los en sal gruixuda fins que s'enganxi. Ompliu cada got fins a un terç amb la barreja verda; cobriu-ho amb una capa de barreja blanca i després amb una capa de barreja vermella. Serviu-ho amb rodanxes de llima. Les capes individuals o les begudes muntades es poden congelar fins a 3 dies. Descongeleu-les durant 20-40 minuts abans de servir.