Ratatouille d'okra
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Recepta de ratatouille d'okra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 okras tallades transversalment en rodanxes d'1 cm (talleu la part superior amb les tiges)
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 gra d'all picat finament
- 1 ceba petita, tallada a mitges anelles
- 1 carbassó petit, tallat transversalment en cercles de 0,5 cm de gruix (tallat per la part superior)
- 1 tomàquet vermell a daus
- 1 branqueta d'orenga fresca (fulles collides i picades)
- 2 branquetes de farigola fresca (fulles collides i picades)
- Sal i pebre negre mòlt
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran i fonda, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà.
Primer, afegiu-hi l'all i la ceba i cuineu-los, remenant sovint, fins que la ceba estigui tova, de 3 a 5 minuts. A continuació, afegiu-hi el carbassó, l'okra i els tomàquets. Remeneu-ho fins que les verdures estiguin cobertes d'oli d'oliva i all, i cuineu-ho durant 5 minuts.
Afegiu-hi herbes, sal i pebre. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'okra estigui tendra, uns 6-8 minuts més.
Categories:
Receptes similars
